تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل، حيث تعد الفراخ المشوية من الوصفات اللذيذة التي لا غنى عنها خاصة في في الولائم والمناسبات، كما تتميز بقيمتها الغذائية المفيدة للجسم، وشكلها الرائع المميز ونكهتها المميزة، لذا يعشقها الجميع صغارًا وكبارًا.
طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل
تفضل الكثير من النساء عمل الفراخ المشوية في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات بثمن كبير، إليكِ طريقة عمل خلطة الفراخ المشوية في البيت.
المكونات
- دجاجة متوسطة.
- 2\1 كوب من ماء البصل.
- 2\1 ملعقة من الثوم البودر.
- 1 ملعقة من البصل البودر.
- 1 حبة من الفلفل الحار مقطعة مكعبات صغيرة.
- 4 حبات من الطماطم المبشورة.
- رشة من القرفة.
- 4\1 ملعقة من الحبهان الناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ليمونة كبيرة بقشرها.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة عمل الفراخ المشوية بكل أسرارها
- في البداية اغسلي الدجاجة بالماء والملح والخل جيدًا لتتخلصي من أي زفارة بداخلها.
- جففي الدجاجة جيدًا من الماء.
- احضري الكبة وضعي بداخلها الطماطم المقطعة والفلفل الحار، وشرائح الليمون، والزبادي، والبصل والثوم البودر مع فرم جميع المكونات جيدًا.
- أضف ماء البصل، والحبهان، والقرفة إلى التتبيلة السابقة مع الاستمرار في الخلط.
- تبلي الدجاجة جيدًا بالتتبيلة السابقة من الداخل والخارج وأسفل وتترك الدجاجة في التتبيلة مدة لا تقل عن 8 ساعات.
- ضعي الدجاجة في صينية مناسبة، ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.
نصائح لنجاح الفراخ المشوية
عند طهي الفراخ المشوية يجب اتباع النصائح التالية
- يفضل ترك الفراخ في التتبيلة السابقة ليلة كاملة داخل الثلاجة.
- يساعد الزبادي على منح الفراخ طراوة وطعم لذيذ.
- يجب اختبار نضج الفراخ بوضع سكينة فإن خرج دماء دل ذلك على عدم النضج.
معلومات الكاتب
