تعتبر التونة من أشهي وأسرع الأكلات والتي يفضل الكثير منا تناول كوجبة غداء خفيفة مع بصل أخضر مقطع وتوابل بسيطة وعصير ليمون، وهي وجبة غذائية وصحية وينصح الأشخاص الذين يتبعون نظام رجيم بتناولها على الأقل مرة واحدة أسبوعيا، ولكن مع أرتفاع الأسعار يبحث البعض عن طرق لعملها في البيت بطعم زي المحلات فتابعونا.
طريقة عمل تونة صن شاين في البيت
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء سريعة وصحية بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 وحدات سمك ماكريل.
- ربع كوب خل.
- حبة بصل.
- 5 فصوص ثوم صحيح.
- 3 ملاعق صغيرة ملح.
- ورق لورا.
- 4 فصوص حبهان.
- 4 فصوص قرنفل.
- شرائح ليمون.
مكونات خليط الحفظ:
- كوب عصير ليمون.
- كوب خل.
- 2 ورق لورا.
طريقة التحضير:
- نغسل السمك جيدا تحت الماء الجاري ونزيل الرأس ويترك في المصفاة لمدة ساعة للتخلص من الماء الزائد.
- نحضر وعاء به كمية مناسبة من الماء ونضع بداخلها البصل مع فصوص الثوم وأيضا الحبهان والقرنفل.
- وكذلك الملح وباقي المنكهات نقوم بوضع مصفاة على الوعاء ونضع السمك بداخلها مع شرائح الليمون.
- ونغطي السمك ويترك على البخار لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لكي ينضج السمك بالكامل يرفع جانبا.
- يترك السمك لكي يبرد تماما ونزيل القشرة الخارجية والشوك ونقوم بتقطيع السمك إلي قطع متساوية.
- نحضر برطمان معقم ونضع بداخله قطع التونة ونضيف إليها الخل مع الليمون وأيضا ورق لورا.
- نغلق البرطمان جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة يومين والآن أصبح لديك التونة جاهزة للطعام.
- نصفي قطع التونة مع خليط الخل والليمون ونضعها في طبق التقديم ونضيف عليها رشة من الكمون.
- مع رشة من الشطة وعصير ليمونة والقليل من البصل الأخضر المقطع ثم تقدم وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
