الثومية السوري من أكثر المقبلات المشهورة والتي يعشق تناولها الكثير خاصة بجانب الشاورما والفتة السوري وغيرها من الأكلات، وتتميز بقوام كريمي وطعم لذيذ، لذا ترغب السيدات في معرفة طريقة تحضيره مثل المحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل الثومية بأسرار المطاعم وبطعم خطير لا يقاوم.
طريقة عمل الثومية السوري بالنشا
يمكنك عمل الثومية السوري بالنشا، بأسرار المطاعم وبطعم مثل الجاهز واحلى، لا تحتاجين سوي إحضار المكونات التالية:
- واحد ملعقة كبيرة نشا.
- 3/4 كوب ماء.
- ثلاث فصوص ثوم.
- أربع ملعقة كبيرة زيت طعام.
- واحد ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الثومية بالنشا
بإستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الثومية السوري، كل ماعليكى هو إتباع الخطوات التالية:
- احضري إناء صغير وضعي به الماء وذوبي به ثلاث ملاعق من النشا.
- ارفعي المزيج على نار هادئة، وقلبي باستمرار حتي يثقل القوام ويصبح كريمي دون حدوث تكتل .
- اتركي المزيج حتي يبرد.
- فى كبة الخلاط ضعي فصوص الثوم، وعصير الليمون والملح، واطحنيهم جيدا مع بعضهم.
- وبالتدريج أضيفي مزيج النشا، مع الثوم والليمون، واخفقي جيدا حتي تمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت بالتدريج واخفقي مرة أخري حتي تحصلين على قوام كريمي.
- وبهذه الطريقة تكون الثومية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الثومية في المنزل
يمكنك عمل الثومية في المنزل بالزبادى والمايونيز، لا تحتاجين سوي إحضار المكونات التالية:
- عدد 2 كوب زبادي.
- ملعقة ونصف كبار من المايونيز.
- 4 فصوص ثوم مهروسين.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الثومية بطعم لذيذ، عن طريق الآتي:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الزبادي وأضيفي إليه الليمون والمايونيز، وقلبي المكونات جيدا.
- أضيفي إلى المزيج الثوم المهروس جيدا، ورشة الملح.
- وباستخدام المضرب اليدوي او كبة الخلاط اخفقيهم جيدا، حتى تختلط جميع المكونات وتصبح كريمي.
- اتركي الثومية في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقدم بجانب الأكلات.
معلومات الكاتب
