تعتبر الثومية من الأطباق الجانبية السورية التي تقدم مع سندوتشات الشاورما السوري أو تقدم مع الاطعمة المختلفة حيث تتميز التوميه بالمذاق الشيق والرائع حيث يجتمع على حبها العديد من الاشخاص سواء الكبار أو الأطفال وتتعدد الطرق الخاصة بعمل الثومية السوري، لذلك سنتعرف في هذا المقال عن الطريقة الصحيحة والشهيرة لعمل الثومية بقوام صحيح.
مكونات عمل الثومية السوري
لكي يتم عمل الثومية السوري بطريقة صحيحة عليك تحضير المكونات التالية:
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الزيت.
- علبة واحدة من الزبادي البلدي.
- ملعقتين كبار من نشا الذرة.
- كوب من المياه.
- ملعقتين كبار من اللبن الحليب.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- عصير نصف ليمونة واحدة.
طريقة عمل الثومية السوري
لعمل الثومية السوري في المنزل بطريقة صحيحة وبالقوام المناسب اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- نقوم أولا بوضع المياه وملعقتين من النشا في كوب ثم نقوم بتقليبهم على البارد أولا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع به المياه بالنشا ونرفعها على النار ونقوم بالتقليب الجيد للحصول على القوام الخفيف واختفاء اللون الأبيض للنشا.
- بعد ذلك نقوم بترك الخليط السابق لكي يبرد تماما ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضع فوق النشا علبة من الزبادي واربع فصوص من الثوم المهروس.
- نضيف الملح وربع كوب من الزيت على الخليط.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الخل ونصف عصير ليمونة.
- ننظر إلى القوام فإذا كان القوام ثقيلاً نقوم بتخفيفه بملعقتين من الحليب.
- يمكن تقديم هذا الصوص مع سندوتشات الشاورما السوري أو مع الكفتة المشوية أو مع أي وجبات مشوية.
- من الممكن اضافه صوص الطماطم على الثومية على حسب الرغبة.
- من المهم استشارة الطبيب لمرضى السكري قبل تناول الثومية لأنها تقلل من مستويات السكر في الدم لذلك من الممكن ان يؤثر على صحة الشخص المصاب بالسكري.
معلومات الكاتب
