تعلمي فنون صنع جلاش بالمكسرات الشهي بخطوات واضحة وسهلة، بينما يتميز الجلاش بطبقاته المقرمشة ونكهته الفريدة، ويحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار، كما يمكنك تحسين طعمه بإضافات متنوعة مثل الكاسترد أو المهلبية، اليوم، سنقدم لكم طريقة مبتكرة لإعداد الجلاش مع المكسرات، لتستمتعوا بمذاق لا يُنسى، ابقوا معنا لاكتشاف كل خطوة بالتفصيل.
كيفية عمل الجلاش بالمكسرات
نتعرف على أهم المكونات لتحضير الجلاش:
- 1/2 كيلو من الجلاش.
- تحضير عدد من حبات اللوز.
- عدد من البندق.
- ملعقة كبيرة كاجو.
- 2 قدح من الشربات.
- ملعقة فستق.
- ملعقة عين جمل.
- قدح من السمنة أو الزبدة السايحة.
- ¼ ملعقة من القرفة المطحونة.
- جوز هند.
- زبيب.
- سوداني مفروم.
- كيفية إعداد الشربات
- تجهيز 2 قدح من الماء.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- كوبان سكر.
- عدد واحد ليمونة.
مراحل صنع الجلاش بالمكسرات بالتفصيل
- ابدأ بإعداد الشربات من خلال خلط الماء والسكر في وعاء متوسط وتسخينهم على نار معتدلة حتى يغلي المزيج.
- ثم أضف عصير الليمون والفانيليا السائلة واترك الخليط حتى يغلي لمدة خمس دقائق إلى أن يكتسب القوام المطلوب.
- بعد ذلك، يتم رفع الوعاء عن النار وترك الشربات حتى يبرد.
- لتحضير الجلاش، قومي بتجزئة العجينة إلى نصفين وابدأ بالنصف الأول، موزعًا السمن بين الطبقات داخل صينية متوسطة الحجم.
- في قدر آخر، خلط ملعقتين كبيرتين من الشربات مع جوز الهند، القرفة، الزبيب، الفول السوداني المجروش، الفستق، اللوز، الكاجو، والبندق حتى تحصل على خليط متجانس.
- من خلال الخطوة الموضحة وزعي الحشوة في وسط الجلاش مع مراعاة عدم لمس الحواف.
- أخيرًا، ضع النصف الثاني من الجلاش فوق الحشوة مع تكرار عملية الرص مع إضافة السمن بين الطبقات.
- يتم تقسيم الجلاش إلى مربعات ذات حجم مناسب، ثم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لتصل إلى اللون الذهبي، ثم تسقى بالشربات
معلومات الكاتب
