يعتبر عيش الزبادي من أكثر الأنواع المفضلة لدى العديد من الأشخاص لتميزه بقوامه الطري والهش، وتعتبر المكونات الخاصة بعمل العيش موجودة في كل منزل، حيث أن عيش الزبادي يمتاز بالمذاق اللذيذ والصحي و تبحث السيدات عن طريقة عمله بطريقة اقتصادية وبأبسط المكونات.
المكونات الخاصة بعمل عيش الزبادي
لكي تقوم بعمل عيش الزبادي بطريقة صحيحة عليك تحضير المكونات التالية:
- مقدار نص كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد كوب واحد زبادي.
- عدد كوب واحد ماء فاتر.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو السمنة المذابة.
طريقة عمل عيش الزبادي في المنزل
لاتقان عمل عيش الزبادي في المنزل عليك إتباع الخطوات التاليه بدقه:
- في البداية نقوم بتجهيز الخميرة الخاصة بالعجينة عن طريق وضع الخميرة في المياه الفاترة والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا ونتركهم لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإحضار وعاء، وبعد ذلك نقوم بنخل الدقيق جيدا، ونقوم بإضافة الملح والزبادي والزيت ثم نقوم بوضع الخميرة التي قمنا باختبارها وبعد ذلك نقوم بعجن العجينة جيدا.
- نترك العجينة لكي تختمر في الوعاء لمدة 40 دقيقة.
- ويجب أن نقوم بوضع العجينة في مكان دافئ وغير بارد.
- بعد اختبار العجينه نقوم بتقطيعها إلى عدة كرات متماثلة الحجم.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع بها القليل من الزيت ونرش رشة من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه.
- بعد ذلك نقوم بوضع كرات العجينة في الصينية ونقوم بتغطيتها مرة أخرى وتركها لمدة 10 دقائق.
- بعد إنتهاء الوقت المحدد نقوم بفرد كل قطعة من قطع العجينه على حدا.
- يجب أن يكون سمك رغيف العيش ليس سميكا.
- نقوم بإحضار الصينية التي تخبز بها العيش ومن ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ومن ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن من 20 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج.
معلومات الكاتب
