من أبرز البروتينات السمك وهو من الأطعمة التي يعشقها الجميع بسبب فوائده الصحية العديدة، حيث يعتبر مصدر مهم للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3 بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويعتبر البوري من بين أنواع الأسماك الأكثر شيوعًا في مصر، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية التي يوفرها، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة شهية لتحضير السمك البوري المشوي في المنزل، يمكنك تجربة هذه الوصفة المميزة التي سوف توفر لكي سعر الشواء في المحلات كما أن تجهيزه في البيت طعمه هيكون أفضل شهي ولذيذ يشبه تمامًا ما يقدم في المطاعم.
مقادير السمك المشوي في الفرن
لتحضير السمك المشوي في المنزل يجب تحضير تتبيلة السمك المشوي ليصبح أطيب طبق في الفرن، ومكونات التتبيلة كالتالي:
- سمك بوري.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- أوراق نعناع طازجة مفرومة.
طريقة تحضير السمك المشوي
طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن من أفضل الوصفات الصحية الشهية التي سوف تعتمديها أغلب الأوقات، وذلك لأن طريقة تحضيره سهلة وسريعة وهي كالتالي:
- في طبق صغير اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبابريكا والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود جيدًا.
- اغسلي السمك جيدًا وجففيه بورق المطبخ.
- بعدها ضعي السمك في صينية فرن واسعة.
- ضيفي التتبيلة على السمك وافركيه بلطف لضمان تغطية جيدة لجميع الجوانب ويمكنك شق الجوانب فتحة صغيرة وإضافة التتبيلة أيضاً.
- اتركي السمك في التتبيلة نصف ساعة ليتشربها.
- بعدها سخني الفرن على 180 وضعي الصينية في الفرن واتركي السمك يستوي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ويشوب برفق.
- قدمي السمك المشوي الشهي على سفرتك ويمكنك تزيينه بأوراق النعناع المفرومة قبل التقديم.
