الحواوشي واحد من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وهو عبارة عن خبز بلدي محشو باللحم المفروم أو الدجاج والتوابل، ويطهى في الفرن أو على الطاسة ليصبح مقرمش ولذيذ، فهناك طريقة بديلة لتحضير الحواوشي باستخدام الطاسة فقط بدون فرن، والنتيجة مذهلة تمامًا كالجاهز بمكونات اقتصادية، فاليوم سنتعرف على كيفية عمل حواوشي الطاسة بمكونات بسيطة وأمنة على الصحة تابعونا.
طريقة عمل حواوشي الطاسة
المكونات:
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- مقدار حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
- مقدار حبتان من الطماطم مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات حواوشي.
- زيت نباتي.
- مقدار بعض أرغفة من الخبز البلدي.
طريقة التحضير:
- عليكي خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والفلفل الأخضر، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الحواوشي مع بعضهم البعض في إناء كبير وعميق.
- ثم اتركي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بفتح الخبز البلدي من جانب واحد واملئيه بالخليط المحضر بشكل مسبق.
- أو يمكن تحضير عجين للحواوشي ووضع اللحم فيه ثم غلقه بأطراف الشوكة بشكل جيد ودهن الوجه بالسمن.
- ثم سخني الطاسة على النار وأضيفي القليل من الزيت، ثم ضعي الحواوشي في الطاسة وقومي بتغطيتها.
- ثم اتركي الحواوشي على نار متوسطة حتى يصبح الخبز مقرمش وينضج اللحم بشكل جيد، مع التقليب على الجانبين.
- أو إذا تم تحضيره بالفرن عليكي وضعه على صاج الفرن المدهون بالسمن وادخليه الفرن لينضج ويصبح ذهبي اللون ومقرمش.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير حواوشي الطاسة في المنزل بسهولة، والاستمتاع بمذاقه الرائع دون الحاجة إلى فرن، حيث يمكن تقديمه مع السلطات المختلفة والمخللات لوجبة متكاملة وشهية، جربي هذه الوصفة الشهية بأبسط المكونات.
معلومات الكاتب
