الأيس كريم من أكثر المثلجات المحببة لدى الأطفال وأيضًا الكبار حيث يمكن الآن إعداده في المنزل بشكل سهل وبسيط ومن خلال بعض المكونات الطبيعية الخالية من المواد الحافظة التي قد تضر بالجسم، لذلك نقدم لكم طريقه عمل الايس كريم فى المنزل من أجل تقديمه للأسرة في فصل الصيف بأطعمة مختلفة وبشكل مميز وهو ما سيتضح في القادم.
طريقه عمل الايس كريم فى المنزل
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن إعداد وتجهيز الايس كريم بها في المنزل حيث يمكن توضيح واحدة من أسهل هذه الطرق مع شرح مفصل لمكونات الأيس كريم وخطوات تجهيز هذه المكونات بشكل مفصل من خلال التالي:
أولًا: المكونات
- 2 كوب ونصف سكر.
- 6 أكواب حليب.
- عود واحد من الفانيلا.
- 16 صفار بيضة.
- 2 كوب كريمة طازجة.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم خلط الحليب مع الكريمة في وعاء مناسب الحجم وتركه الخليط يغلي على النار لفترة معنية مع إضافة عود الفانيلا على الخليط بعد ذلك.
- في وعاء آخر يتم خفق صفار البيض مع السكر على أن يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يتم إضافة جزء من الحليب والكريمة إلى وعاء البيض وتخفق المكونات بشكل جيد على أن يضاف هذا الخليط إلى وعاء البيض على النار.
- تقلب المكونات كلها بشكل جيد على نار هادئة حتى تتجانس.
- يتم رفع القدر من على النار مع تصفيته في مصفاة صغيرة الثقوب.
- يسكب الخليط المصفى في وعاء زجاجي مع ترك الخليط فترة حتى يبرد بشكل كامل.
- يتم وضع الخليط في الوعاء الخاص بالآيس كريم مع تركه فترة مناسبة في الفريزر حتى يجمد بشكل جيد.
- يمكن بعد فترة من وضعه في الفريزر يتم إخراج الآيس كريم وتقديمه في الأطباق المخصصة له مع استخدام المكسرات في تزيين الآيس الكريم بشكل مناسب.
- يمكن أيضًا استخدام صوص الشوكولاتة أو قطع الفاكهة المختلفة لتزيين الآيس كريم أثناء تقديمه.
معلومات الكاتب
