مع دخول الأجواء الصيفية يبدأ البحث عن الحلويات الباردة، لترطيب الجسم من الحرارة الشديدة، وتعتبر كيكة الأفتار واحدة من أفضل أنواع الكيكات الباردة والمفضلة للأطفال بشكل خاص بسبب تنوع الألوان بها، ومحبتهم الشديدة للجيلي، لذلك تتعلم الأمهات طريقة عمل كيكة الأفتار لتحضيرها في المنزل بأحلى طعم لها.
طريقة عمل كيكة الأفتار
كيكة الأفتار إحدى انواع الكيكة الباردة يمكنك تحضير كيكة الأفتار بكل سهولة، ومن خلال خطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة وذلك كالآتي:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- باكيت من الجيلي.
- ألوان طعام.
- كوبان ونصف من الماء.
- 2 كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به بودرة الجيلي وضعي عليها كوبان من الماء البارد، ونصف كوب من الماء الساخن.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يذوب مسحوق الجيلي في الماء تمامًا.
- قسميه إلى عدة أقسام وضعي قطرات بسيطة من ألوان الطعام على كل قسم للحصول على عدة ألوان مختلفة مثل الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق.
- ضعي كل لون في علبة بمفردها وادخلي الجيلي الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.
- في وعاء ضعي الحليب وعليه السكر، وأضيفي الجيلاتين.
- ضعي الوعاء على النار وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى يذوب السكر والجيلاتين.
- استمري في التقليب حتى يصب الخليط إلى مرحلة الغليان.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- احضري قالب مستطيل وادهنيه بالزيت من الأرضية والجوانب.
- قطعي الجيلي مكعبات متوسطة وضعي جميع الألوان على بعضها وقلبيها.
- ضعي مكعبات الجيلي في القالب وضيفي إليها خليط الحليب والجيلاتين حتى يغطي الجيلي.
- ضعي القالب في الفريزر طوال الليل واخرجيه في الصباح.
- باستخدام الاسباتولا حاولي فصل الكيكة عن حواف القالب.
- بعد التأكد من فصلها احضري طبق مستطيل للتقديم واقلبي الكيكة عليه.
- قطعي الكيكة وقدميها لأطفالك باردة.
معلومات الكاتب
