تعد الكيكة الباردة من الحلى اللذيذ الذي يزداد الطلب عليه في فترة الصيف لأنه سريع التحضير ومكوناته بسيطة للغاية واقتصادي، حيث أن هذه الكيكة تباع في المحلات بأسعار مرتفعة جدًا بالرغم من مكوناتها البسيطة، لذلك ننصح كل سيدة بتحضيرها في المنزل من أجل إدخال السرور على قلب زوجها وأولادها وتوفير أموال كثيرة، كما أنها تتمتع بإمكانية إضافة بعض النكهات المختلفة عليها كالفواكه والمكسرات وبعض الصوصات اللذيذة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ولكن سوف نتعرف في هذا المقال على أبسط طريقة لعمل الكيكة البارة أو ما يسمى باللتشيز كيك.
طريقة عمل الكيكة الباردة
لتحضير ألذ وصفة حلويات بمذاق شهي وقوام متماثل، يتم إحضار المكونات التالية:
- 500 جرام من البسكوت السادة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر الغير محلى.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- 150 جرامًا من القشطة أو كريمة الطهي أو الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة لتزيين الوجه بها.
طريقة التحضير
لضمان ضبط قوام الكيكة الباردة والحصول عليها بطعم لا يقاوم لا بد من اتباع الخطوات التالية:
- في إناء صغير نضيف الحليب والنشا والكاكاو والسكر مع النسكافيه ونقلب جيدًا ليذوب السكر والنشا والكاكاو.
- ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- نطفئ النار ونضيف القشطة أو كريمة الطهي.
- يتم وضع كل قطعة من البسكوت في الحليب وإخراجها بشكل سريع.
- توزع طبقة من البسكويت في صينية ويضاف إليه طبقة من خليط النشا بالحليب.
- ونقوم بعمل طبقات متتالية حتى تنتهي كمية البسكوت وخليط النشا.
- تدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم نوزع عليها الكاكاو البودر والشوكولاتة المبشورة، ويمكن إضافة قطع من الفواكه أو الكريز عليها.
معلومات الكاتب
