حلوى خطيرة غرقانة شيكولاتة.. طريقة عمل مولتن لافا كيك بطريقة سهلة

مولتن لافا كيك هو نوع من الحلوى الشهيرة التي تتكون من كيكة الشوكولاتة الغنية، وتعتبر هذه الوصفة مثالية لعشاق الشيكولاتة حيث يجمع بين متعة تناول الكيك الإسفنجي الرقيق والشوكولاتة السائلة اللذيذة في آن واحد، ويمكنك تقديم المولتن كيك وتناوله في أي وقت ترغبين به حيث إنه كيك ممتاز وشهي للكبار والصغار ومغذي جدًا.

طريقة عمل المولتن لافا كيك

الكثير يحب الشوكولاتة والحلويات وخاصةً الداكنة فهي عشق الكثير، لذلك دعونا لنجرب مولتن لافا كيك المميز بالشيكولاتة.

• كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الشيوكولاتة المبشورة.
• خمس ملاعق من السكر البودرة.
• ملعقتان من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ثلاث بيضات.
• معلقة فانيليا.

خطوات عمل المولتن لافا كيك في المنزل

1. يتم وضع الزبدة على حمام مائي حتى تذوب.
2. يتم بشر الشوكولاتة أو تقطع بالسكين لقطع صغيرة.
3. وضع الشيكولاتة في الزبدة ويتم التقليب المستمر حتى تذوب الشيكولاتة مع الزبدة.
4. نحضر وعاء أخر نظيف يضاف ثلاث حبات من البيض  مع معلقة من الفانيليا وكمية السكر المذكورة ويتم التقليب بالمضرب اليدوي حتى نجد الخليط ذو لون فاتح.
5. نضيف خليط الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة ويتم التقليب المستمر.
6. ثم يضاف لها ملعقتين من الدقيق الأبيض مع رشة ملح ويستمر الخفق حتى نحصل على الخليط المطلوب.
7. يتم تجهيز قالب مضاد للصق حتى لا يفشل خروج الكيك منها ويدهن بالزبدة أو الزيت.
8. يصب الخليط داخل القالب ويتم تشغيل الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
9. ثم يدخل القالب الفرن الساخن ويخرج عند نضج الأطراف.
10. نتركه يهدأ ثم يقلب في وعاء أخر حتى لا تجمد الشيكولاتة بالمنتصف.
11. يرش فوق الكيك سكر بودرة أو أي شيء ترغبين فيه وتقدم بألف هنا وشفا.

المولتن كيك بطريقة سهلة وبسيطة

من خلال اتباعك لتلك الخطوات سوف تحصلين على مولتن كيك سهل وسريع بطريقة جديدة، فقط كل ما عليكِ هو متابعتنا:

• 150 جرام شيكولاتة داكنة نوع ممتاز.
• نصف من الكوب زبدة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ثلاث ملاعق دقيق.
• ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
• رشة من الملح.

خطوات مولتن كيك في المنزل

1. يتم خفق كل من البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويضاف لها الدقيق مع رشة من الملح.
2. ثم في وعاء آخر نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وتصبح سائلة، ويضاف لها كل من الشيكولاتة بعدما تم بشرها من خلال المبشرة أو تقطيعها بالسكين لقطع صغيرة.
3. ويتم إذابة الشيكولاتة في حرارة الزبدة الذائبة مع التقليب المستمر نحصل على شيكولاتة سائلة.
4. يضاف كل من الخليطين مع التقليب المستمر لنحصل على مزيج ممتاز.
5. يصب الخليط في قوالب غير لاصقة لسهولة خروج الكيك وتدخل الفرن الساخن على حرارة مئتان درجة مئوية.
6. ثم يترك الكيك حتى يتم النضج في أطراف القالب ويطفئ الفرن وتخرج وتقلب في وعاء التقديم وهي ساخنة وبألف هنا وشفا.

ملاحظات هامة عند صنع مولتن لافا كيك في المنزل

• يراعى عند عملية التسوية لقالب الكيك عدم التسوية لكامل القالب وترك منتصف الكيك سائل.
• القالب المستخدم يكون غير لاصق تيفال حتى لا تفشل عملية قلب مولتن لافا كيك.

من خلال هذه الوصفة لن تضطري بعد اليوم تناول قالب الحلوى هذا في الكافيهات، وغيرها من الأماكن التي يباع فيها، لأن بسهولة ستصنعين قالب دون التكلف بشيء.