أيام قليلة تفصلنا عن شم النسيم والذي يتناول فيه المصريين الفسيخ والرنجة والبصل الأخضر، وتتفنن السيدات في تحضير الرنجة بأكثر من طريقة لتقديمها لأسرهن، وتتميز الرنجة بمذاقها اللذيذ الذي يفتح الشهية على الطعام ويعشق المصريين تناولها باستمرار وليس في الأعياد أو المناسبات فقط.
طريقة عمل سلطة الرنجة
سلطة الرنجة من الأكلات المحببة للكثير من المصريين، تابعي معنا هذا المقال للإطلاع على خطوات تحضير سلطة الرنجة واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الرنجة.
- مكعبات من الطماطم.
- ثمرة من الفلفل الرومي.
- بصل أخضر.
- بصل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- زيت.
- خل.
طريقة التحضير:
- لتحضير سلطة الرنجة، أولًا قطعي الخضروات البصل الأبيض والأخضر والفلفل الرومي والطماطم إلى قطع صغيرة.
- أخلي الرنجة من الشوك والجلد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء وضعي عليها الطحينة والخل وقلبيها ثم أضيفي الخضروات المقطعة وقلبيها.
- تقدم سلطة الرنجة بجانب الخبز الطازج والبطاطس المقلية والخس وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط
يمكنك أيضًا تجربة طريقة الرنجة في الخلاط حيث أنها لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها:
المكونات:
- نصف كيلو من الرنجة.
- 2 ملعقة من الطحينة.
- ثمرة من الطماطم المقطعة.
- فلفل حار.
- 2 ثمرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- زيت.
طريقة التحضير:
- اغلي ماء في وعاء نار متوسطة ثم ضعي فيه الرنجة واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيها من على النار.
- اخلي الرنجة من الشوك والجلد وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعي عليها الكمون والشطة وقلبيهم، ثم ضعيها في الكبة أو الخلاط واخلطيها جيدًا.
- توضع الرنجة في طبق التقديم وضعي عليها الزيت وعصير الليمون وقدميها بالهناء والعافية.
معلومات الكاتب
