تبحث الكثير من الأمهات عن أسهل وأفضل الحلويات والمخبوزات لكي تقوم بإعدادها لأولادها في المنزل ومن أكثر هذه المخبوزات هو البسكويت الذي يعتبر الراعي الرسمي على مائدة الإفطار وفي الأعياد وغير ذلك، حيث أنه محبوب من الجميع كباراً وصغاراً كما أن الكثير من الأشخاص يفضلون البسكويت بدون بيض لذلك تبحث الأمهات عن أنجح الطرق لتحضير في المنزل بطريقة صحية ومكونات متوفرة وغير مكلفة، الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير البسكويت بالعديد من النكهات مثل جوز الهند أو القرفة كما يمكن تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب الرغبة.
مكونات البسكويت بدون بيض
بمكونات بسيطة ومتوفرة يمكن تحضير البسكويت وبدون إضافة بيض وذلك من خلال العديد من المكونات وتتمثل مكونات التحضير في النقاط التالية:
- كوب إلا ربع زبدة طرية.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق زيت عباد الشمس.
- كوب إلا ربع عصير برتقال.
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
طريقة التحضير البسكويت
في حال تحضير البسكويت لابد من اتباع طريقة مجربة ومضمونة وتتمثل خطوات هذه الطريقة في النقاط التالية:
- نحضر وعاء مناسب للكمية ونضع به كلاً من الزبدة والسكر البودرة تخلط المكونات جيداً بواسطة مضرب الكهرباء إلى أن نحصل على خليط كريمي وناعم.
- يضاف إلى الخليط ملعقة الفانيليا ونستمر في الخلط .
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج باودر والنشا ثم تضاف هذه المكونات إلى الخليط بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
- يضاف عصير البرتقال إلى الخليط بالتدريج مع التقليب إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى العجينة بكيس بلاستيك وتترك لمدة 20 دقيقة.
- نحضر صينية خبز ويتم تبطينها بورق زبدة.
- توضع العجينة في كيس حلواني ويتم تشكيلها على شكل دوائر أو حسب الرغبة.
- تسخن الفرن أثناء الخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ترفع الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي المعروف من جميع الجوانب.
- وبعد ذلك تُخرج الصينية من الفرن وننتظر إلى أن يبرد ويقدم بجانب أكواب الشاي الساخنة.
معلومات الكاتب
