يعتبر البسكويت بالزبدة من أهم أنواع المخبوزات التي لا يتم الاستغناء عنها على موائد الإفطار وفي الأعياد وذلك لأنه خفيف وهش ويتميز بطعمه اللذيذ والذي بعشقه الأطفال بشكل خاص بسبب قوامه الهش، لكن الكثير من السيدات لا يعرفون خطوات تحضيره، حيث أنهم يفضلون صنع البسكويت في المنزل بدلاً من شرائه من محلات المخبوزات بأسعار مكلفة للغاية.
مكونات تحضير البسكويت بالزبدة
يمكن تحضير أطعم و ألذ بسكويت يتم إحضاره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وذلك من خلال توفير المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- كوب سكر أبيض.
- بيضة.
- كوب زبدة.
- 6 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- رشه ملح.
- كوب إلا ربع شوكولاتة سابحة.
خطوات التحضير
للحصول على بسكويت هش مثل الجاهزة يمكن استخدام المضرب الكهربائي في خفق البيض والسكر والزبدة، وفيما يتعلق بخطوات التحضير فقد جاءت كالآتي:
- يتم خفق الزبدة والسكر بواسطة المضرب الكهربائي ثم يضاف إليها البيض والفانيليا.
- ثم تقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية.
- تُغطى بكيس بلاستيك ثم ترفع إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تقسم العجينة على رخام المطبخ المرشوش بالدقيق.
- يوضع كل مربع منها بين ورقتين من الزبدة توضع المربعات بعد ذلك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج العجينتين السادة والعجينة بالشوكولاتة يتم سحب ورق الزبدة وتوضع المربعات على بعضها.
- الضغط على المربعات باستخدام النشابة وبشكل خاص على أطرافها.
- تلف المربعات برفق حتى نحصل على شكل أسطوانة وبعد ذلك نلفها باستخدام كيس بلاستيك.
- تدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- تُكرر هذه الخطوات مع قطعتين العجين المتبقيتين وتوضع في الثلاجة أيضاً.
- نُحضر صينية ويتم تبطينها بورق زبدة و نُخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها إلى دوائر متساوية ونرصها في الصينية المبطنة.
- إدخالها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- يُرفع البسكويت من الفرن إلى أن يبرد.
معلومات الكاتب
