البسكويت من المعجنات المغذية ذات القوام الهش وتعتمد عليه الكثير من الأسر في تقديمة لأطفالهم كوجبة سناك خفيفة بين الوجبات، لما يحمل عناصر غذائية عالية ومشبع للغاية ويتمع بمذاق رائع وشهي بجانب تواجد العديد من الأنواع كبسكويت البرتقال أو بجوز الهند والآن نتعرف على طريقة بسكويت النشادر المقرمش.
مكونات عمل بسكويت النشادر
تسعي كل ربة منزل في عمل البسكويت بأقل المكونات مراعات للظروف الإقتصاديه، فسوف نقدم مقادير تحضيره بالنشادر:
- 1 كيلو من الدقيق المتعدد الأغراض.
- 1/4 كيلو من السمن اللينة.
- 1/4 كيلو من السكر البودرة المنخول.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من النشادر.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ذرة من الملح.
الخطوات
يعتبر من أفضل الحلويات التي يمكنك تقديمها كوجبة عشاء خفيفة وصحية أو سناك مشبع، والخطوات كما يلي:-
- نحضر إناء عميق ونضع بداخله السمنة اللينة والسكر البودرة ونقوم بخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف كل من النشادر والفانيليا على خليط السمنه والسكر البودرة ونكمل خفق.
- نحضر البيض ونقوم بوضعه بالتدريج على الخليط السابق حتى تختفي البيضة ثم نضع الثانية مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريمي وهش وأبيض اللون.
- نحضر الدقيق بعد نخله ونقوم بوضعة على الخليط بالتدريج ثم نخفق حتى تنتهي الكمية كامله ثم نضع البيكنج بودر ونكمل الخفق.
- نصيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة سهلة التشكل.
- يمكن إضافة جوز الهند للعجبنة حسب المحبب.
- نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نحضر كيس الحلواني ونضع بداخلة الشكل المناسب لعمل البسكويت.
- نأخد كميه مناسبة من العجين ونضعها داخل الكيس.
- نحضر صواني الخبز المناسبة ونقوم بتغليفها من الداخل بورق الزبدة.
- نقوم بتشكيل أصابع البسكويت داخل الصينية مع ترك مسافة بين كل واحده والآخرى.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبي.
- اخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.
- نحضر طبق التقديم المناسب ونقوم برص أصابع البسكويت عليه ثم نقدم وبالشفاء.
معلومات الكاتب
