صينية المكرونة بالبشاميل هي صينية مفضلة لدى الملايين وتتفنن النساء في عمل تلك الصينية، وبكل تأكيد تسعى النساء إلى معرفة سر الوصفة الخاصة بها وطريقة عملها في المنزل بقوام جيد ومذاق يضاهي المطاعم المختلفة، وعبر مقالنا هذا سنوضح الطريقة الصحيحة في عملها.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
ستكونين بحاجة إلى بعض المكونات من أجل عمل صينية مكرونة بالبشاميل:
مقادير خليط الجبن
- مقدار 2 كوب من جبن موزاريلا.
- 2 كوب من جبن الشيدر.
مقادير البشاميل
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عدد 4 كوب من الحليب.
- مقدار نصف كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير خليط اللحم
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- مقدار 500 جرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة ونص صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار 450 جرام من المعكرونة.
طريقة التحضير المكرونة بالبشاميل
لتحضير هذه الوصفة، نقوم باتباع هذه الخطوات:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 وقومي بإحضار طبق فرن كبير.
- قومي بسلق المكرونة بناء على التعليمات الخاصة بالعبوة.
- سخني الزيت في وعاء وقومي بوضع اللحم به وقلبي اللحم حتى يجف ثم ضيفي البصل والثوم والملح والبهار والفلفل الأسود والكمون والاستمرار في التقليب حتى ينضج.
- ضعي الزبدة والزيت في قدر على نار هادئة حتى يذوب ثم ضيفي الدقيق ويجب تحمير الدقيق حتى يصبح ذهبي فاتح.
- ضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب بصورة مستمرة واتركيه يغلي لمدة دقيقة.
- ضعي نصف كوب من البشاميل في طبق الفرن وقومي بتوزيعه في جوانب وقاع الطبق.
- ضيفي المكرونة.
- ضعي نصف كمية البشاميل على المكرونة وقلبيه حتى يختلط.
- ضيفي اللحم وبعض من الجبن ثم ضيفي بقية المكرونة.
- وزعي طبقة من البشاميل بشكل يغطي المكرونة بصورة كاملة ووزعي الجبن.
- ضعي المكرونة في الفرن 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
معلومات الكاتب
