سمك صينية بالخضار يعتبر السمك من الأكلات المغذية والمفيدة والتى يفضلها العديد من الأشخاص، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، لذلك تفضل كل ربة منزل تقديمه لأسرتها بطرق مختلفة لتشجيعهم على تناوله ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سمك صينية بالخضار بكل سهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل سمك صينية بالخضار
لعمل وصفة السمك الصينية بالخضار نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وهى:
- سمك بلطي.
- 4 فلفل أخضر.
- 3 حبات من الطماطم.
- بصلة.
- 2 ملعقة ثوم مفروم.
- بصلة خضراء.
- 4 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- 4 حبات من البطاطس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الملح والكمون والكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من بهارات مشكلة.
خطوات تحضير سمك صينية بالخضار
يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نحضر السمك ونقوم بغسله جيداً.
- ثم نقوم بعمل فتحات به ليتشرب من التتبيلة.
- بعد ذلك نحضر كبة ونضع فيها ثوم وفلفل أخضر مقطع وعصير ليمون وكزبرة خضراء وباقي التوابل.
- نضع التتبيلة في بولة ونقوم بوضعها على كل السمك من الخارج ومن الداخل ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع فيها بطاطس مقطعة مكعبات وملعقة كبيرة من التتبيلة و ربع كوب زيت ونصف كوب من الماء وبصلة مقطعة قطع صغيرة وملعقة كبيرة كزبرة خضرة ونقلب جميع المكونات جيداً.
- ثم نقوم بتغطية الصينية بورق المنيوم وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- فى طبق نضع طماطم مقطعة قطع صغيرة وبصلة خضراء وكزبرة خضراء وبصلة مقطعة قطع صغيرة وملعقتين كبار من عصير الليمون وملعقة كبيرة زيت وفلفل اخضر وملعقة كبيرة من التتبيلة ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نحضر صينية البطاطس ثم نضع المكونات السابقة والسمك وباقى التتبيلة على السمك من فوق ثم نضع على كل سمكة ملعقة كبيرة من الزيت.
- ندخلها الفرن درجة حرارة عالية. نخرجه من الفرن ويقدم في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
