يعد فصل الربيع من أفضل فصول السنة لتخزين البصل الجديد؛ حيث يتساءل العديد من ربات المنزل عن طريقة وسر تخزين البصل من السنة للسنة بدون ما تعفن، كثير من الأكلات تعتمد بشكل أساسي على وجود البصل، ولذلك من المهم تخزينه بالطريقة الصحيحة لضمان وجوده طازج بدون ما يفسد لأطول فترة ممكنة.
طريقة لتخزين البصل الناشف
هناك عدة خطوات لتخزين البصل الناشف لأطول فترة ممكنة من السنة للسنة بدون تعفن وهي كالآتي:
- نقوم بوضع الكمية المطلوبة من البصل في مكان مفتوح مثل البلكونة لمدة تتراوح بين اسبوعين الى 3 أسابيع حتي ينشف جميع حبات البصل.
- نضع كمية البصل بعد ذلك في دولاب المطبخ بعيداً عن ضوء الشمس والهواء.
- نقوم بفحص البصل كل فترة حتى نتأكد أنها سليمة ولم تفسد.
أسرار تخزين البصل
من الأمور التي تساعد على الحفاظ على البصل لفترة زمنية طويلة دون أن يفسد هو وضع البصل في قفص في البلكونة قبل تخزينة لمدة أسبوع ثم الاحتفاظ بيه في مكان بعيدا عن الرطوبة والهواء لعدم وصول اى تعفن إلى البصل.
طريقة تخزين البصل في الفريزر
يمكن تخزين البصل في الفريزر بكل سهولة بدون ما تتلف عن طريق تحضير زيت والكمية المطلوبة من البصل واتباع الخطوات التالية:
- نقوم بفرم الكمية المطلوبة للتخزين في الكبة.
- ثم نضيف اليها القليل من الزيت ويقلب الخليط جيدا.
- نضعها في اكياس من البلاستيك نظيفه ومحكمة الغلق.
- نحتفظ بالاكياس في الفريزر لحين استخدامها.
فوائد البصل
يساعد تناول البصل في الحماية من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم، كما يساهم تناول البصل في تقليل الكوليسترول الضار بالجسم، يعزز تناول البصل من الألياف التى تساهم في امتصاص العناصر الغذائية.
