تعد أطباق الجيلي واحدة من أفضل أطباق الحلوى سريعة التحضير التي يحبها الكبار والصغار، وتتعدد نكهات الجيلي فيوجد جيلي الفراولة والمانجو والأناناس ولكل منهم مذاق مميز، ويقدم الجيلي بارد لكي يمنح الجسم الانتعاش والترطيب في فصل الصيف كما يقدم الجيلي سادة أو بإضافة قطع من الفواكه الطازجة أو الكريم شانتيه على حسب الرغبة.
مقادير عمل بودرة الجيلي في المنزل
نجحت ربة المنزل الماهرة في تحضير بودرة الجيلي في المنزل بمذاق طبيعي مركز وذلك لتحضير كمية أكبر من أطباق الجيلي المتماسكة القوام المنعشة والمرطية في فصل الصيف، وفيما يلي نوضح المقادير المطلوبة:
- 100 جرام سكر أبيض ناعم.
- 40 جرام بودرة جيلاتين بدون رائحة ولا نكهة.
- جرام واحد من اللون الأحمر.
- 3 كوب ونصف من الماء.
- 50 جرام نكهة الفراولة.
طريقة عمل بودرة الجيلي في المنزل
فيما يلي نوضح طريقة عمل بودرة الجيلي وتحضير الجيلي الشفاف بالقوام المثالي المتماسك بأسهل الخطوات الناجحة والمضمونة وتقديمه للضيوف أو لأفراد الأسرة بنفس جودة الجاهز:
- في وعاء عميق يتم مزج المكونات الجافة التي تتمثل في السكر الأبيض مع كمية الجيلاتين مع اللون الأحمر مع نكهة الفراولة.
- تقليب المكونات جيدا حتى التحقق من التجانس.
- في وعاء آخر وضع 3 كوب ونصف من الماء.
- رفع الوعاء على درجة حرارة متوسطة.
- عند الوصول لمرحلة الغليان يتم إضافة 120 جرام من بودرة الجيلي.
- تقليب الجيلي حتى تمام الذوبان والتحقق من عدم وجود تكتلات
- عندما يبدأ الجيلي في الغليان يتم رفع الوعاء من حرارة الموقد وإضافة نصف كوب من الماء.
- صب الجيلي في البولات وهو ساخن لكي يأخذ نفس الشكل المطلوب.
- يدخل الجيلي الثلاجة حتى التماسك.
- عند التقديم يتم تزيين الجيلي بالكريم شانتيه أو بقطع الفاكهة الطازجة.
معلومات الكاتب
