بأسرار الشيفات.. طريقة عمل كفتة داوود باشا على أصولها بالتتبيلة السرية بدون ما تكش ولا تفك بقوامها المظبوط زي الجاهزة

تعتبر كفتة داود باشا من أنواع الكفتة الشهيه التي تفضلها الكثير من ربات البيوت وذلك بسبب طعمها المميز والشهي وعرفت منذ القدم وسوف نوضح لكم طريقه تحضيرها من خلال المقال التالي.

مكونات عمل كفته داوود باشا

تتكون كفته داوود من عده مكونات منزليه لا تكلفنا اي تكاليف ونوضحها لكم من خلال التالي.

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• حزمة من البقدونس.
• حبة بصل مفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم مفرومة.
• 2 ملعقة من البقسماط.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة تحضير الكفتة

تحضر من خلال خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأسطر القادمة.

• اولا نحضر اللحم المفرومه ونضع عليها البصل والثوم والبقدونس.
• امزجي المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
  قومي بعد ذلك بوضع التوابل الموجودة لديكي.
• اعملي على وضع البقسماط والزبادي.
  يقلب المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
  قومي بتشكيل الكفتة على شكل اصابع أو  دوائر صغيره.
• ثم بعد ذلك قومي بإحضار صينية غير لاصقة ضعي بها الكفتة.
• ثم بعد ذلك ارفعيها على عين البوتاجاز ويجب ان تكون هادئه.
• اتركيها حتى قومي بتغطية الصينية واتركيها حتى تمام النضج.
• قومي بقلبها على جانب الآخر عند الانتهاء.
• ثم أشعلي فحمه وضعيها على ورقة من الألمنيوم في وسط الصينية .
• قومي بطفيها بواسطة معلقة من الزيت.
  غطي الصينية مرة أخرى واتركيها حتى تتشرب الكفتة من رائحة الفحم.
• قدميها بعد ذلك للجميع بالهناء والشفاء.
• يمكن أن نقوم بتسويتها في الفرن على درجه حراره 180 درجه ايضا وسوف نحصل على نفس النتيجة.

نصائح لعمل كفته داوود

عندما نقوم بعمل كفتة داود نحتاج إلى بعض النصائح المهمة التي يجب على ربات البيوت إتباعها وهي.

• يجب أن يتم خلط المكونات بشكل جيد.
  يفضل أن يتم تسويتها في الفرن أو على عين البوتاجاز بدون اي سمنة أو زيت.
• الحرص على ضبط كمية التوابل حتى لا تؤدي لتغيير في مذاق الكفته.
• يساعد الزبادي على جعل الكفتة طرية.