الزلابية من أنواع الحلوى الشرقية سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة يمكن تحضيرها بكل سهولة وعمل أفضل عجينة زلابية من الممكن تسويتها لتقديم أسرع طبق حلوى على مائدتك، ومن خلال الفقرات الآتية من مقالنا نذكر كيفية تحضير العجينة وأهم مكوناتها لعمل طبق الزلابية بالسكر البودر.
طريقة عمل الزلابية بالسكر
نتعرف على أهم مكونات عمل الزلابية إحدى أشهر الانواع المميزة والمحببة من الحلوى الشرقية التي تمتاز بمكونتها المتوفرة في كل مطبخ وطريقة عجنها وتشكيلها البسيطة، وفيما يلي نذكر أهم مقادير الوصفة.
المكونات
الزلابية بسكر البودرة طبق مميز يحضر من خلال توفير تلك المكونات الآتية:
- 2 كوب ونص من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء وقد يزيد مقداره لـ 2 كوب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة حليب بودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- كمية مناسبة من السكر البودر للتزيين.
- زيت للتحمير.
- ملعقة خل.
خطوات عمل الزلابية
الزلابية من الممكن أن تحضر بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي:
- يمكنك تجهيز بولة التحضير ومن ثم يتم وضع كمية الدقيق ويتم نخله ومن ثم أضيفي ذرة من الملح مع الحليب البودر وكمية مناسبة الخميرة الفورية.
- تستطيعين تقليب المكونات الجافة بشكل جيدا ثم تضيفي الماء بالتدريج مع 3 ملعقة من الزيت وماء الورد مع الفانيليا.
- استمري في تقليب جميع المقادير حتى تحصلي على خليط ناعم القوام من الممكن أن تتركيه مدة نصف ساعة حتى يكمل تخميره ويجب ن تكون العجية خفيفة وأشبه بقوام الكيك.
- بعد أن يتم تخمير الزلابية وعجينتها بشكل جيد نقوم بتوفير كمية مناسبة من زيت القلي.
- ضعي زيت القلي في طاسة مناسبة وعميقة، ومن ثم يتم تحضير كيس حلواني بحجم مناسب ويتم فتحها فتحة صغيرة حتى يكون من السهل على ربة المنزل أن تقوم بتشكيل كرات الزلابية حتى يتم قليها وستجدي أن تلك الطريقة تمنحك حجم مناسب ومتقارب.
- بعد تقليب الزلابية وتحميرها يمكنك أن تقومي بتصفيتها من الزيت، ورشها بالسكر البودر.
معلومات الكاتب
