الكيكه الرملية أو الكيكة الصفراء هي من أنواع الكيك التي يمكن أن تعد في المنزل بسهولة فهي شهية جداً ويتم تحضيرها في الدول العربية بكثرة فمكوناتها الأساسية السكر الزبدة والدقيق وعندما تخرج من الفرن يتم صب عليها القليل من العسل، كما يمكن لكل ربة منزل صنعها في البيت وتقديمها في المناسبات فيمكن تزيينها وحشوها بصوص الشيكولاتة أو حشوها بالكريمة وتزيينها واعتبرها كيكة تناسب أعياد الميلاد الاحتفالات، ستنال إعجاب أسرتك لأنها بنفس طعم الحلويات الجاهزة في محلات، فتعرفي معنا على طريقة عمل الكيكة الرملية الصفراء بكل تفاصيلها وسر نجاحها خطوة بخطوة.
مكونات كيكة رملية صفراء بالعسل والزبدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق لدهن الصينية.
- كوب من العسل محل طبيعي.
- كوب من الزبدة لعمل الكيك.
- نصف كوب من سكر بني.
- عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من دقيق السميد التغليف.
- مع 3 ملاعق كبيرة من عسل نحل التغليف.
تحضير كيكة صفراء بالسمنة والعسل
- تدهن صينية أولا بالزبدة ويرش عليها ملعقتين الدقيق والحرص على تغطية كافة الصينية من جوانب والقاعدة بالدقيق.
- ثم تخلط في وعاء السكر مع زبدة طرية والعسل في وعاء وترفع على نار هادئة حتى يذوب الزبدة وتقلب مع بعضها البعض.
- تترك الزبدة حتى تصل إلى درجة الغليان لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار وتترك لكي تبرد جانباً.
- ثم نجهز البيض ونخفقه مع مزيج العسل والزبدة وتضرب بالمضرب جيداً ثم ننزل بالدقيق مع الفانيليا مع الخفق المستمر والخلط للحصول على مزيج لزج القوام قليلاً.
- ثم نضع خليط كيك صفراء في صينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتدخل الصينية الفرن وتأخذ حوالي 50 دقيقة حتى تنضج وتتماسك كيكة العسل الصفراء.
- تخرج كيكة الرملية من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد وتدهن وجه صينية الكيك بالعسل الأبيض ويرش عليها دقيق السميد أو فول سوداني مجروش.
معلومات الكاتب
