يعتبر الفريك هو من أفضل الأكلات لدى العديد من الاشخاص لأنه يحتوي على الكثير من المعادن والفوائد ومن أبرز المزايا التي تتميز بها هذه الاكلة أنها مصنفة من الأكلات الصحية قليلة الدهون، وبالتالي فإنها لا تؤثر على صحة الانسان ولا تزيد من إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك تبحث ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لعمل الوصفة وفيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير طاجن الفريك بالكبدة.
مكونات عمل الفريك بالكبدة في المنزل
لكي يتم عمل الفريك بالكبدة في المنزل يجب عليكي تحضير المكونات التالية:
- عدد كوب واحد من الفريك.
- عدد اربع طماطميات المبشوره.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- باكيت واحد من مرقة الدجاج الفورية.
- نص كيلو من كبدة الفراخ.
- شوربه فراخ.
طريقة تحضير الفريك بالكبدة
لتحضير الفريك بالكبدة في المنزل بطريقه سهلة وصحيحة اتبع الخطوات التاليه بدقه:
- نقوم باحضار وعاء نضع به ملعقتين من الزيت او السمنة ثم نقوم بتحمير البصل جيدا للوصول للون الذهبي.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الكبده إلى البصل التي قمنا بتحميلها ونقوم بتشويحهم مع بعضهم البعض جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والتوابل وايضا باكيت مرقة الدجاج ثم نقوم بالتقليب مرة أخرى.
- اضافة الطماطم المبشورة على البصل والكبده ثم نقوم بتقليل النار حتى لا يجف عصير الطماطم.
- نترك الخليط السابق حتى تصل الكبدة إلى مرحلة السواء.
- نقوم بتصفية الفريك من الماء جيدا ثم نقوم باضافته إلى البصل والكبده ونقلبهم مرة أخرى.
- نقوم بتهدئه النار لكي تنضج جميع المكونات جيدا.
- نقوم باحضار الطاجن ونضع فيه الفريك بالكبدة ثم نقوم بإدخاله إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد الحصول على اللون الذهبي من الأعلى نقوم باخراج طاجن الفريك بالكبدة من الفرن.
معلومات الكاتب
