يعد الخوخ نوع من أنواع الفواكه الصيفية اللذيذة التي تحتوى على الحديد والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية المفيدة للجسم، حيث يساعد الخوخ على التخلص من مشاكل المعدة ومشاكل الهضم ويقوي المناعة ويعالج فقر الدم، وبالتزامن مع اقتراب حلول فصل الصيف وتهافت الأشخاص على تناول العصائر الطبيعية المنعشة نجد بحث لمعرفة طريقة عمل عصير خوخ طبيعي في المنزل بنفس مذاق وجودة الجاهز.
مقادير عمل عصير خوخ طبيعي في المنزل
للحصول على عصير طبيعي طازج ومنعش من ثمار الخوخ لابد من تجهيز عدة مكونات، وتتمثل تلك المكونات في:
- 2 كيلو خوخ طازج.
- 400 جرام سكر أبيض ناعم.
- لتر ماء.
طريقة عمل عصير خوخ طبيعي في المنزل
لإعداد عصير خوخ طبيعي طبيعي ولذيذ ومنعش للجسم يساعد على تجديد النشاط ويمنح الجسم الطاقة والانتعاش في وقت العمل أو الدراسة أو مع ارتفاع درجات الحرارة، يتم اتباع الخطوات التالية التي تساعدك على صنع العصير بنفس مذاق الجاهز من محلات العصائر:
- غسل الخوخ جيداً باستخدام الماء الجاري.
- ضعي الخوخ في مصفاه لمدة ساعة حتى يصبح جاف.
- في وعاء الموقد يتم وضع ثمار الخوخ ثم إضافة كمية السكر مع التقليب على درجة حرارة خافتة.
- بعد خمس دقائق يتم إضافة لتر من الماء.
- ترك الخوخ لمدة نصف ساعة حتى الوصول لمرحلة الغليان وحتى يصبح العصير متوسط السمك من حيث القوام.
- التخلص من الريم الأبيض على سطح الماء.
- بعد ذلك يرفع الخوخ كامل النضج ويوضع في مصفاه ذات فتحات ضيقة.
- ترك الخوخ حتى يصفى كامل الماء مع مراعاة الضغط عليه باستخدام ملعقة معدنية لتصفيه كامل العصير وإزالة القشور و البذور.
- إضافة نقط من عصير الليمون إلى عصير الخوخ المركز.
- يدخل العصير الثلاجة حتى يصبح بارد.
- يقدم مع مكعبات الثلج.
- تزين كاسات التقديم بشرائح الخوخ الطازج.
معلومات الكاتب
