بدون سمن وبمكونات بسيطة اعملي الشوريك الاقتصادي للإفطار اليومي

بدون سمن حضري ألذ وأشهى معجنات مصرية تصلح لوجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن وهي معجنات مفيدة ومشبعة وهي الشوريك ويعد الشوريك من المعجنات الإقتصادية اللذيذة ويتم تجهيزه في خطوات بسيطة للغاية وبمكونات متوفرة في كل مطبخ قدمي الشوريك لأسرتك بجانب كوب من الشاي بحليب في الصباح أو كوجبة عشاء خفيف.

طريقة عمل الشوريك بدون سمن

واليوم سوف نقدم إليكم مكونات عمل الشوريك بدون سمن وخطوات تحضيره بالتفصيل.

• 4 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

لدهن وجه الشوريك

• صفار بيضة واحدة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض بعد الدهان.

طريقة تحضير الشوريك بدون سمن

1. في وعاء عميق نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح والخميرة الفورية والسكر الأبيض ونمزجهم جيدا.
2. نقوم بإضافة الزيت النباتي والفانيليا السائلة والبيض ونقوم بالعجن جيدا مع إضافة الحليب الدافئ بالتدريج.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسك ثم تغطى عجينة الشوريك جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر.
4. نقسم ونشكل عجينة الشوريك إلى كرات متوسطة الحجم.
5. نغطى مرة أخرى وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة لترتاح ثم نأخذ كرة ونشكلها على شكل روول رفيع.
6. بعد ذلك نقوم بلف رول العجين حول نفسه بشكل دائري ثم نضع أخر طرف من العجين في الأسفل.
7. نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت النباتي ثم نضع فيها قطع الشوريك.
8. نغطى قطع الشوريك في صينية الخبز جيدا ونتركها لتختمر مرة أخرى قبل الخبز لمدة ثلاثون دقيقة.
9. في هذه الأثناء نحضر خليط الدهان ونضع في وعاء عميق صفار البيض والحليب والفانيليا السائلة ونخفقهم جيدا.
10. ندهن وجه الشوريك بالخليط وندخله إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماما ويأخذ لونا ذهبيا.
11. نخرج الشوريك من الفرن ويدهن وجه وهو ساخن بالحليب والسكر الأبيض ثم يغطى لمدة عشر دقائق حتى يصبح طريا ثم يقدم.