الأرز بالكبد والقوانص من الأكلات المصرية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الفريد الذي لا يُقاوم، فضلًا عن أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت لإعداده، ويمكنك تحضير على وجبة الغداء الأطباق الرئيسية والبطاطس المقلية المقرمشة أو الدجاج البانيه، بدلًا من الأكلات التقليدية الروتينية.
طريقة عمل الأرز بالخلطة
الأرز بالخلطة من الأطعمة اللذيذة المليئة بالعناصر الغذائية الهامة، إذا كنتِ ترغبين في تحضيره تابعي معنا باقي المقال، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- مكعب مرقة.
- ورق لورا.
- كوبين مرقة.
- ربع كيلو كبد وقوانص.
- فصين ثوم مهروسين.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- سمنة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز بالخلطة
- أولًا ضعي مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها ملعقة زبدة والمكسرات وقلبيها جيدًا حتى يتحول لونها ثم ضعيها في طبق واتركيه جانبًا، ثم انقعي الزبيب في كوب من البارد واتركيه لمدة نصف ساعة.
- في حلة مناسبة على نار منخفضة ضعي السكر واتركيه يتكرمل ثم ضعي عليه الشوربة وقلبي ثم ضعي عليه الملح والفلفل الأسود وملعقة قرفة والسبع بهارات وورقتين بورا ومكعب مرقة واستمري في التقليب.
- شوحي الكبدة في مقلاة على نار متوسطة في ملعقة سمنة أو زيت وضعي عليها الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس ونصف ملعقة قرفة وقلبي ثم اطفئي النار.
- لعمل الأرز، ضعي حلة على النار فيها 2 ملعقة من السمنة وعليهم بصلة مفرومة وقلبي حتى يحمر لونها ثم أضيفي الأرز البسمتي وقلبي ثم ضعي عليه الشوربة وقلبي واتركيه حتى يتشرب، ثم غطي الحلة واخفضي النار وقلبيه من حين لآخر حتى ينضج.
احضري أطباق التقديم وضعي فيها الأرز وضعي عليه الكبد والقوانص وزينيه بالزبيب والمكسرات وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
