تبتكر بعض ربات البيوت أفكار رائعة ومتعددة لإنجاز مهام المنزل على أكمل وجه بحلول بديلة ومنها طريقة صنع الكريم شانتيه في المنزل بكوب من الحليب، فتلك الطريقة سريعة وسهلة التحضير، حيث أن الكريم شانتيه هو نوع من أنواع الكريمات المستخدمة في تزيين الجاتوه والتورتة، ويتم حشوه داخل معظم الحلويات مثل بلح الشام والقطايف وأكواب الكيك المعلب الجاهز، لهذا يدخل في معظم وصفات الحلويات، لهذا يمكننا التعرف على طريقة عمل الكريم شانتيه بصورة سريعة من خلال الحليب.
كيفية تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه
يمكن الاستعانة بكوب من الحليب لعمل أفضل كريم شانتيه سريع وذو مذاق رائع لتزين الحلويات الشرقية والغربية به من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- 2 ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة جيلاتين بودر.
- كوب إلا ربع حليب.
- نصف كوب سكر بودرة أبيض.
- نصف كوب ماء مثلج بارد.
طريقة التحضير
- يتم إذابة الجيلاتين في الماء البارد جيدًا.
ثم نقوم بتسخين الحليب على النار، ثم نترك الحليب ليبرد قليلًا. - نخلط الحليب مع خليط الماء والجيلاتين بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- نضيف له الفانيليا والسكر البودر، ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم.
- نضع الخليط في علبة في الثلاجة ليبرد ويتماسك لمدة 4 ساعات، وبذلك فقد تم تحضير أفضل كريم شانتيه بكوب من الحليب في وقت قياسي.
- بعد ذلك يتم تعبئة الكريم شانتيه في كيس بلاستيك وتزيين التورتات والجاتوه والحلويات به.
أسرار نجاح الكريم شانتيه
هناك بعض العوامل المؤثرة في نجاح وصفة الكريم شانتيه بالحليب، حيث تتمثل تلك العوامل فيما يلي:
- يجب بعد الانتهاء من تحضير الكريم شانتيه أن يتم الاحتفاظ به فوراً في الثلاجة، حيث أن جزيئات الحليب قد تتفكك وتنصهر ويصبح قوام الكريم شانتيه سائل وغير كريمي.
- السكر البودرة الأبيض في تلك الوصفة عامل أساسي ولا يمكن استبداله بالسكر الخشن الغامق.
- يمكن الحصول على كريم شانتيه بالشكولاتة من خلال إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام المطحون للوصفة، أو بإذابة نصف كوب من الشكولاتة الخام في حمام مائي، ثم نتركها لتبرد تمامًا، ثم يتم إضافتها إلى خليط الكريم شانتيه.
معلومات الكاتب
