تعد كرات البطاطس بالجبن من الوصفات اللذيذة التي يحب أن يتناولها الجميع كبارًا أو صغارًا وهي أيضا يمكن أن تقدم بجانب الكثير من الوجبات كطبق مقبلات مميز، يمتزج فيه كلا من طعم البطاطس الرائع مع الجبن الشهي لينتج لنا وصفة شهية ومحببة للجميع وفي هذه السطور القادمة سوف نتعرف سويا كيفية إعداد طبقا رائع المذاق من البطاطس والجبن بوصفه مثالية تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتوي علي مكونات غريبة أو غير متوفره في المطبخ العادي ولكنها تتوفر في كل منزل.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
يمكنكم تحضير كرات البطاطس بالجبن في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس.
- حبة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب يحتوي على خليط من الدقيق مع النشا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطه أو يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- كوب من الجبن الشيدر أو الجبنة الرومي اي نوع آخر متوفر من الجبنة.
- بقسماط.
طريقة تحضير كرات البطاطس
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا وفي وعاء مناسب على النار نضعها مع كمية مناسبة من الماء ونتركها حتي تنضج.
- بعد نضج البطاطس نصفي الماء ونقوم بهرسه جيدا.
- نقوم بخلط البطاطس مع جميع البهارات السابقه حتي يتجانس الخليط معا.
- نقوم بتشكيل البطاطس على شكل كرات نفردها قليلا ونضع بداخلها الجبن الرومي ثم نعيد غلقها تماما مرة أخرى على شكل كرة.
- في وعاء نضع الدقيق مع النشا ونضيف إليه الماء حتى نحصل على خليط سائل ذو قوام سائل ثقيل.
- بعد انتهاء تشكيل الكرات نغمسها أولا في البقسماط ثم خليط الدقيق والنشا ثم مرة أخري في البقسماط.
- وهكذا حتى الانتهاء من كل الكمية.
- في مقلاة عميقة على النار نضع كمية مناسبة من الزيت ونقوم بتسخينه ونقوم بقلي كرات البطاطس
- عند الوصول إلي لون ذهبي فاتح بذلك تكون البطاطس جاهزة نخرجها من الزيت، وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
