يعتبر كعب الغزال من ألذ الحلويات المشهورة في مختلف الأماكن، وهو عبارة عن معجنات هشة ولذيذة تحشى بالعجوة وترش بالسمسم، لها طعم جميل ونكهة رائعة، وهي مفضلة لدى الكثيرين، تعتبر حلوى كعب الغزال من الحلويات المميزة، إلى جانب شكلها الرائع، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتقديمها للضيوف أو للأصدقاء بأفضل طريقة وأقل تكلفة وباستخدام أبسط المكونات المتوفرة لدينا.
طريقة عمل كعب الغزال
من بين المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع، حلوى كعب الغزال الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات والخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- اثنتان ملاعق كبيرة سمسم.
- رشة ملح.
- اثنتان ملاعق كبيرة سكر.
- كوبان سمنة.
- كوبان ماء دافئ أو حليب.
- ربع كيلو معجون عجوة.
- اثنتان ملاعق سمسم.
- اثنتان ملاعق سمن.
- كوب سمسم.
طريقة التحضير والتقديم:
- في البداية نحضر بولة مناسبة الحجم وننخل فيها الدقيق جيدًا، ثم نضع عليه الخميرة والسمسم والملح والسكر ونقلب جيدًا حتى يتم التجانس بين المكونات، ثم نضيف السمن ونخلطه بالدقيق تمامًا.
- بعد ذلك نضيف الحليب ونقوم بالعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وطرية، ثم نغطيها لتتخمر وتتضاعف حجمها.
- نحضر طبقًا ونضع فيه العجوة والسمسم والسمن، ونقلبهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا، ثم نقطعهم إلى أجزاء مناسبة الحجم.
- نفرد العجينة بشكل مستطيل، ثم نضع عليها العجوة بنفس حجم العجينة، ثم نلف العجينة على شكل رول ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك نضع قطع كعب الغزال في صينية الفرن ونرش القليل من السمسم على الوجه، ثم نخبزها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتتسوى تمامًا.
- بعد ذلك، نقوم بتقديمها في طبق التقديم وتقدم للتناول.
معلومات الكاتب
