الدجاج الكرسبي من الأكلات المفضلة للأطفال بشكل كبير، ودائمًا ما يطلبونها من المطاعم وذلك يرجع لمذاقها اللذيذ، لكن من الأفضل تعلم الأمهات طريقة عمل الدجاج الكرسبي لكي يتم تحضيرها في المنزل للأولاد وتقديمها بطريقة صحية أكثر، بالإضافة إلى أن شراء الطعام الجاهز مكلف للغاية وتحضيره في المنزل أقل تكلفة بشكل كبير.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
يمكنك تحضير الدجاج الكرسبي بكل سهولة وبأحلى طعم باستخدام مكونات بسيطة ومن خلال خطوات محددة وهي كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب من اللبن الرائب.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة واحدة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الجنزبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به اللبن الرائب والماء والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات التي تم ذكرها.
- اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه على شكل أصابع سميكة.
- ضعي الدجاج في التتبيلة وغطيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
- احضري وعاء آخر وضعي به الدقيق وضعي عليه نفس البهارات التي تم وضعها في اللبن الرائب.
- اخرجي الدجاج من الثلاجة وضعي الدجاج في الدقيق، ثم أغمسيه في اللبن مرة أخرى وفي الدقيق مرة أخرى.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت الغزير وضعيها على النار حتى يسخن الزيت جيدًا.
- ضعي الدجاج في الزيت وقلبيه على جميع الاتجاهات حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- ارفعي الدجاج من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
- تقدم الدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة أو المكرونة بالصلصة.
- ومن الممكن تقديمها مع الأرز البسمتي أيضًا والطحينة على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
