تقوم عدد كبير من الأمهات بتحضير البيتي فور في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات، ويرجع سبب ذلك إلى رغبتهم في توفير المال مع ضمان جودة ونقاوة المكونات، حيث يعتبر البيتي فور من أبرز الحلويات في الأعياد والمناسبات السعيدة، لذا تستمتع معظم الأمهات بتحضيره بفرحة وبهجة في شم النسيم، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم على موقعنا الأخباري “جريدة مانشيت” طريقة تحضير البيتي فور الدايب الناعم زي المحلات بسهولة وبخطوات بسيطة.
مقادير تحضير البيتي فور الدايب
مقادير البيتي فور أسهل ما يكون متوفرة في كل بيت وهي كالتالي:
- 2 كوب من دقيق المخبوزات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة.
- 2 بيضة.
- للتزيين الشوكولاتة أو المربى.
طريقة تحضير البيتي فور الناعم
إليكي أفضل طريقة لتحضير البيتي فور الناعم في المنزل، فقط تابعي الخطوات التالية:
- في طبق كبير اخلطي الزبدة الطرية والبيض والسكر الناعم حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- بعدها ضيفي الفانيليا ورشة الملح واخلطيهما جيدًا.
- بالتدريج ضيفي الدقيق قليلاً فقط في كل مرة واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 واخبزي البيتي فور لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- اتركي البيتي فور ليبرد قليلاً قبل تقديمه وتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة.
أسرار نجاح البيتي فور ناعم زي المحلات
للحصول على بيتي فور ناعم ولذيذ مثل الذي يباع في المحلات، يمكنك إتباع بعض الأسرار التالية:
- لابد من أن تختاري زبدة طرية ذات جودة عالية لتحصلي على نكهة غنية وناعمة في البيتي فور.
- حاولي عدم فرط العجن للعجينة حتى لا تصبح البيتي فور صلبًا، قومي بخلط العجينة فقط حتى تتكون وتجمع جميع المكونات.
- بعد تحضير العجينة ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل تشكيلها وخبزها، هذا يمنح البيتي فور هشاشة جيدة.
- عند تشكيل العجينة للبيتي فور احرصي على تشكيلها بلطف وبسمك متساوٍ للحصول على نتيجة ناعمة.
- تأكدي من عدم خبز البيتي فور لفترة زائدة، حتى لا تفقد ليونته ونعومته.
- عند تقديم البيتي فور يمكنك رشه بالسكر البودرة لإضافة لمسة جمالية وزينة إضافية.
معلومات الكاتب
