تعتبر حلوى المارشميلو هي من أكثر الحلوى المحببة لدى الأطفال، حيث أنه يمكن تناوله بالعديد من الطرق وأيضا يمكن استخدامه في تزيين الحلويات أو تزيين الكعك لأعياد الميلاد، ومن الممكن أن نقوم بعمل حفلة للشواء ونقدم المارشميلو كتحليه للانبساط وقضاء وقت ممتع، حيث أن طعم المارشميلو لا يقاوم من قبل الكبار أيضا ولا يقتصر حبه على الأطفال بسبب طعمه الجذاب والمميز.
مكونات عمل مارشميلو في المنزل
لكي تقومي بعمل مارشميلو في المنزل بطريقة ناجحة ما عليك سوى تحضير المكونات التالية:
- عدد كوب إلا ربع من السكر الأبيض ومن الممكن التحكم في السكر حسب الرغبة.
- عدد كوب واحد من نشا الذرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة من الفانيليا السائلة أو الفانيليا البودرة.
- عدد بياض بيضتين.
- عدد ثلاث معالق من المياه الدافئة.
طريقة عمل المارشميلو في المنزل
الحصول على تجربة فريدة ومميزة من نوعها في المارشميلو عليك فقط إتباع الخطوات التالية بدقة:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به النشا والسكر ونقوم برفع الوعاء على النار حتى تمام ذوبان السكر.
- بعد ذلك نقوم بإذابة الجيلاتين في حمام ماء ساخن وبعد أن نقوم بتذويبه نقوم بإضافته إلى الخليط السابق ونقوم بالتقليب المستمر حتى لا يحدث أي تكتلات.
- نقوم برفع الخليط السابق من على النار ويجب أن يتم تبريد الخليط تمامًا.
- نقوم بإحضار وعاء و نضع بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بالخفق الجيد للحصول على قوام كثيف.
- ومن ثم نقوم بإضافة الخليط الخاص بالبياض إلى النشا والسكر مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نضيف اللون المخصص بالمارشميلو والنكهة المرادة ومن الممكن إضافة قطع الفواكه المجففة إلى المارشميلو.
- نقوم بإحضار القالب الذي سنقوم بتشكيل مارشميلو به، ثم نقوم برش السكر المطحون ونقوم بوضع الخليط فيه.
- سنترك الخليط في القالب ونتركه لكي يبرد تمامًا.
- وبذلك يكون المارشميلو جاهز للتقديم ويمكنك تشكيل المارشميلو بالطريقه التي تناسبك.
معلومات الكاتب
