الكشري المصري من الأكلات التي لا يختلف على عشقه ومذاقه اللذيذ أحد، ويقبل الكثير على تناوله في المحلات لمذاقه ورائحته التي لا تُقاوم، ويمكنك تحضيره على سفرة الغداء بكل سهولة بدلًا من اللحوم والدجاج والأكلات الروتينية التي قد تُشعر بالملل، كما أنه طيب المذاق ولا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره.
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
يمكنك الآن تحضير الكشري بخطوات سهلة وبسيطة، تابعي معنا هذا المقال، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 3 ثمرة بصل مقطع.
- كوب من الشعرية.
- كوب أرز.
- كوب عدس بجبة منقوع.
- كوب مكرونة صغيرة.
- كوب مكرونة اسباجيتي.
- 3 ملعقة كبيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ½ كيلو طماطم عصير.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 10 فص ثوم مفروم.
- 3 عدد طماطم مقطعة مكعبات.
- 1 كوب خل.
- ½ كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب حمص شام مسلوق.
- عيش محمص.
طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة
- في وعاء على نار متوسطة وضعي فيه الزيت النباتي وحمري البصل وأضيفي عليه ملعقة ملح وبعد أن يحمر لونه انتشليه على ورق التنشيف وارفعيه على مناشف ورقية.
- خذي القليل من الزيت واتركيه جانبًا لحين استخدامه، ضعي الشعرية في الزيت المتبقي في الحلة وقلبي حتى يحمر لونها ثم ضعي عليها الأرز وقلبي ثم أضيفي المكرونة والعدس والكمون والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء الساخن على المكونات حتى يغمرها، واتركيه على نار عالية حتى يتشرب الماء، ثم اخفضي النار وغطي الحلة وقلبي من حين لآخر حتى ينضج الكشري بالكامل.
- لتحضير صلصة الكشري، ضعي الزيت الذي وضعناه جانبًا في حلة صغيرة وضعي عليه الثوم وقلبي حتى يذبل لونه ثم أضيفي ربع كوب خل ثم ضعي عليه الطماطم والصلصة وقلبي واتركيها تتسبك.
- يوضع الكشري في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر وقدميه بجانب الصلصلة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
