الباتيه بالجبنة هو من الأنواع اللذيذة للمخبزات التي يحبها الجميع، وأيضاً الباتيه هو من أسرع الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها طوال اليوم كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، يتوفر الباتيه في مختلف المحلات ويحشى بمختلف الحشوات مثل باتيه الشوكولاتة أو الجبنة، وهو المفضل لدى معظمنا، ويمكن تحضير باتيه بالجبنة في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة مضمونة واقتصادية مثل المحلات تمامًا.
طريقة عمل باتيه بالجبنة
من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها فيها بكل سهولة هو الباتيه بالجبنة اللذيذ والشهي، والذي يمكن تحضيره بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- كوب حليب دافئ.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- جبنة أي نوع تفضليه.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والملح جيدًا ثم نضع عليه الخميرة والسكر ونقلب جيدًا ثم نضع الماء والحليب ونعجن كل المكونات ببعض جيداً ثم نضيف عليهم الزيت ونكمل عجن المكونات حتى تلتصق العجينة وتصبح طرية وملساء ثم نغطيها ونتركها جانبًا في مكان دافئ لتتخمر.
- وبعد أن تتخمر نحضرها ونقطعها على شكل كرات متوسطة الحجم ونرصها على طبق ونغطيها لمدة 10 دقائق جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر أول كرة من العجين نضعها على سطح رخامي مرشوش بالدقيق ثم نفردها بالطول وتساوي ونضع في المنتصف الجبنة ثم نقفل من الجوانب ونلف على شكل رول.
- نكمل كل الباقي بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من كل الكمية المتوفرة ثم نضعهم على صاج الفرن بالتساوي ونغطي عليهم لترتاح لمدة 10 دقائق.
- وبعد ذلك نحضر بيضة عليها رشة من الخل ونقلب جيدًا ثم نحضر فرشاة وندهن كل وجه باتيه ونرش على الوجه حبة البركة أو السمسم ثم ندخلهم الفرن المسخن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم التسوية ويأخذ لون ذهبي.
- وبعد ذلك نخرجهم جانبًا ونغطيهم بمنشفة نظيفة ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه ونقدمه للتناول.
معلومات الكاتب
