لهواة المخبوزات والمعجنات الشهية واللذيذة إليكم طريقة عمل البوريك بالجبنة على أصوله بمكونات مظبوطة وخطوات بسيطة، وهو من الوجبات السريعة والخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة افطار أو عشاء، ويمكن تجهيزه في المنزل بسرعة بدلًا من شرائه جاهز بتكلفة عالية ويمكنك أيضًا استخدام أي نوع جبنة تفضلينه وإضافة النكهات المحببة لك ولعائلتك.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
البوريك بالجبنة من المخبوزات الشهية الهشة واللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار التي يمكن إعدادها في المنزل بمنتهى السهولة عن طريق الآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- ¼ كوب زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة واحدة بيكنج بودر.
- ملعقتين سكر.
- ملعقة صلصة جاهزة.
- جبنة فيتا.
- حبة البركة.
- سمسم.
- بيضة واحدة.
- قهوة سريعة الذوبان.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- أبداي بخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح مع بعضها جيدًا.
- أضيفي مقدار الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدفئ وقلبي الخليط جيدًا واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.
- أضيفي الماء إلى خليط الدقيق السابق تحضيره وامزجي المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي الصلصة والزيت.
- استمري في العجن ويمكنك إضافة ماء دفئ للعجن إذا تتطلب الأمر حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة.
- ادهني العجينة بقطرات من الزيت على الوجه، وغطيها بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح وتختمر مدة نصف ساعة.
- رشي القليل من الدقيق وقطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، واتركيها 10 دقائق.
- افردي كل قطعة على شكل دائرة صغيرة الحجم، ثم ضعي قطعة صغيرة من الجبنة في المنتصف.
- لفي العجينة على هيئة اسطوانة، وضعي قطع البوريك في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية كلها، ثم قومي بخفق بيضة واحدة مع القليل من القهوة سريعة الذوبان، وادهني وجه البوريك بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل زي الأفران
يمكنك إضافة القليل من السمسم وحبة البركة حسب الرغبة. - ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتغير لونه، ثم اخرجي الصينية من الفرن وغطيها واتركيها حتى تبرد تمامًا.
معلومات الكاتب
