حلى بياض الثلج من الحلويات البسيطة والسهلة التي يمكن إعدادها في دقائق قليلة وبمكونات بسيطة متوفرة في البيت من غير بيض ولا كريمة ولا قشطة، يعشقها الجميع وتتميز بقوامها الكريمي الناعم وطعمها الخفيف والمنعش، وهي مناسبة للأجواء الصيفية ويمكن إعدادها في العزومات والسهرات الصيفية الجميلة.
حلى بياض الثلج
حلى بياض الثلج إحدى أنواع الحلويات الباردة الخفيفة التي يمكن إعدادها بسهولة، وهذا ما سنقوم بتوضيحه بالتفصيل في السطور التالية:
المكونات:
- 6 ملاعق من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- لتر من الحليب.
- كوب دقيق.
- أربع ملاعق كبار من اللبن البودرة.
- ½ كوب سكر.
- رشة فانيليا.
مكونات طبقة الشوكولاتة:
- نصف كوب حليب.
- ½ كوب سكر.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين كبار كاكاو خام.
طريقة التحضير والتقديم:
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار، يمكنك استخدام أي نوع سمن تريدينه كما يمكنك أيضًا عمل مزيج من الزبدة والزيت.
- أضيفي اللبن البودرة والدقيق للزبدة مع التقليب المستمر، تجنبي رفع درجة الحرارة على الخليط حتى لا يحترق اللبن البودرة ويتغير طعمه.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على لون ذهبي جميل، ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء آخر ضعي مقدار كل من الحليب والسكر والدقيق والفانيليا، واخلطيهم جيدًا حتى الغليان.
- صبي خليط الحليب والسكر والدقيق على خليط الزبدة واللبن البودرة، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الخليط على نار هادئة مرة أخرى واستمري في التقليب حتى يثقل قوامه.
- صبي الخليط في بولات صغيرة واتركيه حتى يبرد.
- لتجهيز الطبقة الثانية ضعي مكونات الشوكولاته وهي الحليب واللبن والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
- صبي صوص الشوكولاته على الطبقة الأولى، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة المبشورة أو بالمكسرات.
معلومات الكاتب
