الكريم كراميل هو إحدى الحلويات المميزة الشهية، له قوام كريمي ناعم خفيف، يحتوي على بعض المكونات المفيدة جدًا على صحة الجسم لذلك فهو من أهم الحلويات الهامة والمثالية للأطفال، كما أنه من الحلويات المناسبة للضيافة والعزومات والمناسبات أيضًا، يمكن تجهيزه في المنزل بكل سهولة وبدون أي مجهود وذلك وفق خطوات بسيطة يتم إتباعها للحصول على الكريم كراميل بالقوام والطعم المطلوب.
طريقة عمل الكريم كراميل
الكريم كراميل الغني بنكهة الكراميل المميز وقوام الكريمة اللذيذة والذي يتنافس على تناوله الكثير من الأطفال من طعمه اللذيذ وقوامه الشهي وسوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل باسط المكونات وأقل تكاليف، وهذه الخطوات هي كالاتي:
المكونات التالية:
- عدد واحد كوب من السكر.
- ربع كوب ماء (للكراميل).
- عدد اثنين كوب من الحليب.
- عدد أربع بيضات.
- نصف كوب سكر بودرة.
- عدد كيس فانيليا.
طريقة التقديم والتحضير:
- نجهز وعاء صغير الحجم نضعه على النار ومن ثم نضع فيه كوب السكر وربع كوب الماء ويرفع على النار حتى يكرمل ويقلب عندما يبدأ يأخذ اللون البني الفاتح، ثم نضعه في القالب المخصص لعمل الكريم كراميل ونتركه جانبًا.
- ثم نأتي بوعاء أخر مقاس متوسط ونضع فيها اثنين من كوب الحليب ويتم تدفئته قليلًا على النار.
- وفي وعاء آخر نضع أربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- وتم خفق البيض بالمضرب اليدوي ونضع عليه كيس الفانيليا ويستمر التقليب ثم نضع نصف كوب السكر البودرة وبعد ذلك نضع الحليب الدافئ ونقلب باستمرار جيدًا ويفضل إستخدام المضرب الكهربائي للوصول إلى أفضل نتيجة.
- وبعد ذلك نضعهم على الكراميل من خلال الصفاية أو المنخل.
- ونغطي القالب جيدًا بالورق الفويل، ونضعه في صينية بها ماء ساخن ونضعه في الفرن لمدة 50 دقيقة رف وسط.
- ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات، ثم بعد خروجه من الثلاجة يوضع في صينية بها ماء ساخن حتى يفك الكراميل.
- ويتم قلب القالب بعد ذلك في طبق كبير مناسب ويقدم في أطباق التقديم ويكون جاهزًا لتناوله بعد الطعام كتحلية خفيفة.
معلومات الكاتب
