لكل سيدة تبحث عن كيفية عمل صلصلة الطماطم في المنزل بنفس طعم الصلصة الجاهزة بنفس التكات، حيث أنه لا غنى عن صلصة الطماطم في البيت حيث تدخل في إعداد عدد كبير من الأطعمة المختلفة وتعطي لها طعم ومذاق مختلف، ومع غلاء أسعار السلع الغذائية يتم البحث عن كيفية عمل الصلصة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبتكلفة بسيطة، ولمعرفة المزيد يمكنكم متابعة المقال التالي.
كيفية عمل صلصة الطماطم
يمكنكم عمل صلصة الطماطم في البيت من خلال استخدام مجموعة من المكونات السهلة و البسيطة الغير مكلفة بنفس طعم ومذاق الجاهزة بالإضافة إلى التأكد من نظافتها بشكل متميز، وتتمثل مكونات صلصة الطماطم على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الطماطم الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثمرة واحدة من البنجر الأحمر.
- ملعقة من الليمون.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
بخطوات بسيطة يمكنك عمل صلصة الطماطم في المنزل بطريقة مميزة وطعم احسن من الجاهزة من خلال اتباع طريقة التحضير الآتية:
- نحضر إناء عميق ويتم إضافة الطماطم مقطعة إلى أربعة أجزاء والبنجر مقطع مع إضافة كوب الماء وملعقة الملح.
- نرفع الإناء على النار بجميع المكونات ونقوم بتقليبه حتى تمام النضج الطماطم.
نترك المكونات حتى تبرد ثم يتم استخدام الخلاط ووضع الطماطم و المكونات الأخرى وخلطهم جيداً. - ثم يتم تصفية الطماطم من خلال استخدام مصفاة.
- نقوم برفع خليط الطماطم المصفى على النار مرة أخرى.
- نقوم بإضافة ملعقة السكر وملعقة عصير الليمون.
- يتم التقليب حتى أن تحصل الطماطم على درجة من الغليان لمدة دقيقة.
- ثم نطفئ النار ويتم رفع الصلصة من على النار ونتركها تبرد.
- نحضر أكياس بلاستيكية صغيرة لتخزين صلصة الطماطم.
- نضع الأكياس في الفريزر ويتم استخدامها على مدار العام.
تخزين الطماطم
والجدير بالذكر أنه يتم تخزين الطماطم في الفريزر حبات لمدة تصل إلى عام وهذا من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار كمية الطماطم طازجة ونقوم بتنظيفها والتخلص من الأتربة العالقة جيداً.
- يتم تقطيع الطماطم إلى أربع أجزاء ثم نرش كمية من الملح.
- نضع الطماطم في اكياس بلاستيكية ويتم تفريغ الهواء منها تماماً وحفظها في الفريزر أطول فترة ممكنة.
