يمكنك أن تقومي بتحضير أكلة الدجاج المشوي بطريقة بسيطة وذلك من خلال توفير مكونات تتبيل الدجاج قبل تسويته واتباع تلك الطريقة المقبلة لعمل وجبة مميزة محببة للكبار والصغار حيث يمكنك تسوية لحم الدجاج بتلك الطريقة والتي تسهل على ربات البيوت إعداد وجبة من الوجبات السريعة التي تقدمها العديد من المطاعم، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة شوي الفراخ بسهولة في المنزل.
طريقة عمل الفراخ المشوية
مكونات تحضير وتتبيل الدجاج المشوي نذكرها من خلال ما يلي:
- 1 دجاجة بحجم مناسب للشوي مقطعة أو يتم فتحها من الظهر.
- ملعقة من توابل الدجاج.
- نصف ملعقة من الروزماري المطحون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
طريقة شوي الفراخ
يتم شوي الدجاج من خلال استخدم ما سبق من المكونات وتحضير الدجاجة كما يلي:
- أولا يتم تحضير دجاجة وتنظيفها جيدا وتطهيرها بالملح والليمون والدقيق من أجل إزالة أي شوائب أو رائحة زفارة.
- بعد ذلك يتم غسل الدجاجة وشطفها بشكل جيد تحت الماء الجاري، ومن ثم تترك في مصفاة للتخلص تماما من الماء.
- جهزي خلة أسنان وقومي بعمل ثقوب وفتحات في الدجاجة ومن ثم يمكنك أن تجهزي بولة مناسبة تضعي فيها الملح والفلفل والروزماري مع الصلصة ومعجون الهريسة ومن ثم تضاف بقية التوابل مع الزيت مع إمكانية تتبيل الدجاجة بشكل فوري بعد تجهيز التتبيلة.
- بعد أن يتم فرك الدجاجة بشكل جيد بخلطة التتبيلة تكون الدجاجة جاهزة ولكن يفضل تركها أكبر وقت ممكن حتى تكتسب طعم التتبيلة.
- بعد ترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة يمكك تسخين شواية الفحم ووضع الدجاجة حتى يتم شويها مع ضرورة تقليبها أكثر من مرة حتى تنضج من كافة جوانبها.
- يمكنك وضعها بعد ذلك ربع ساعة في الفرن، وتقدم مع الطحينة والخبز أو الأرز البسمتي.
معلومات الكاتب
