شوربة لسان العصفور بالخضروات المليئة بالأطعمة الشهية أو شوربة البطاطس بالكريمة، هما وجبة توفر اللذه في كل ملعقة وفي هذا المقال نتعلم سويًا كيفية تحضير هاتين الشوربتين اللذيذتين بخطوات بسيطة وسريعة، تقدمي أشهى الأطباق التي تشعرك بالدفء والراحة وهي وجبات صحية لا تحتاج لمكونات مكلفة وهي تكون متوفرة بالمنزل.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات
شوربة لسان العصفور بالخضروات هي شوربة مغذية وخفيفة، تتميز بمذاقها اللذيذ وتحضيرها السهل.
المكونات:
- 1 كوب لسان العصفور.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 جزر متوسط مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب بازلاء مجمدة.
- 2 طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة.
- 6 أكواب ماء أو مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف مكعبات الجزر والكوسة وقلب لبضع دقائق.
- أضف الطماطم المفرومة والبازلاء وقلب المكونات جميعها معًا.
- أضف الماء أو مرق الدجاج واترك الشوربة تغلي.
- عندما تبدأ بالغليان، أضف لسان العصفور بعد تحميره وخفض الحرارة لينضج.
- تبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- دع شوربة لسان العصفور تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ولسان العصفور.
- قدمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة البطاطس
شوربة البطاطس هي وجبة دافئة ومريحة ويكون طعمها مميز ولذيذ.
المكونات:
- 4 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، ذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضف مكعبات البطاطس وقلبها لبضع دقائق.
- صب المرق واترك الشوربة تغلي.
- خفض الحرارة واترك الشوربة تطهى حتى تصبح البطاطس طرية، وباستخدام خلاط يدوي أو في الخلاط الكهربائي، اهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أعد الشوربة إلى القدر وأضف الكريمة، ثم سخنها على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.
- تبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قدم الشوربة الشهية ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من النكهة واللون.
معلومات الكاتب
