بمكونات بسيطة واقتصادية حضري الحليب المكثف بخطوات سهلة وناجحة

يعد الحليب المكثف من الحلويات الأساسية في تحضير العديد من الحلويات العربية اللذيذة مثل الكنافة والبقلاوة كما يمكن تناوله بمفرده كحلوى غنية، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الحليب المكثف المحلي بالمنزل لإستخدامة في الكثير من وصفات الحلويات المميزة التي ترغبين في تقديمها وهذا يغني عن شراء العبوات الجاهزة بأسعار عالية ولذلك نقدمه لكم بأسهل ما يمكن وبأقل التكاليف وبمكونات بسيطة كالآتي.

طريقة عمل الحليب المكثف المحلي

المكونات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الحليب البودرة كامل الدسم.
• 1 كوب من الماء الساخن.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة زبدة سائلة.

خطوات تحضير الحليب المكثف المحلي

1. نحضر وعاء نظيف وعميق ثم نقوم بوضعه على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن قليلاً.
2. نقوم بوضع الحليب البودرة بالوعاء ونقوم بالتقليب المستمر جيداً.
3. نقوم بإضافة الماء الساخن بالتدريج إلى الحليب ثم نقوم بتقليب الخليط جيداً حتى يذوب الحليب بشكل جيد بدون أي تكتلات.
4. نضيف السكر إلى خليط الحليب والماء ونستمر فى التقليب لكي يذوب تماماً ويختلظ مع الحليب تماماً.
5. نقوم بإضافة الفانيليا السائلة والزبدة على الخليط السابق ثم نقوم بالتقليب جيداً حتى يختلطوا تماماً.
6. نترك الخليط السابق على نار هادئة مع الاستمرار في تقلب الخليط جيداً لمدة نصف ساعة.
7. نلاحظ بعد مرور الوقت أن الخليط أصبح قوامة أثقل، ثم نقوم برفع الخليط من على النار ثم نضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
8. نحضر وعاء زجاجي محكم الغلق ونجففه من الداخل جيداً حتى لا يفسد.
9. نقوم بوضع الخليط داخل الوعاء بعد أن يبرد تماماً، ثم نقوم بالإحتفاظ بالوعاء داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
10. نستخدم الحليب المكثف المحلي في تحضير القهوة المثلجة، كما يمكنك أيضاً استخدام الحليب المكثف المحلي في القيام بتحضير أنواع كثيرة من الحلويات مثل الكوكيز أو أنواع مختلفة من الكيكات ويمكن إضافة الحليب المكثف المحلي للكثير من الحشوات أو في تحضير أشهى أنواع الصوصات المختلفة.