طرق عمل المايونيز بـ 6 أفكار مختلفة مش هتشتريه تاني لأولادك من بره ووفري فلوسك

نظرا لغلاء الأسعار حاليا، فربة المنزل مدبرة تبحث عن طرق سهلة، لعمل المايونيز بأبسط وأرخص المكونات، لذلك قد وفرنا لك يا عزيزتي سبع طرق لتحضير المايونيز، وذلك حتى تختاري من تلك الطرق أي طريقة تناسبك وتناسب إمكانياتك المادية وسوف تكون النتيجة مرضية في كل طريقة حيث سوف تحصلين على مذاق لذيذ وشهي أفضل بكثير من المايونيز الجاهز ولن تضطري إلى شرائه من المحلات مرة أخرى.

طرق عمل المايونيز في المنزل

هناك العديد من الطرق المختلفة التي من خلالها نقوم بعمل أحلى وألذ مايونيز وسوف نعرض عليكم تلك الطرق المجربة والسهلة لاختيار ما يتناسب معكم وتلك الطرق كالآتي:

طريقه عمل المايونيز بدون بيض

• نصف كوب لبن بارد.
• كوب زبادي.
• ملعقة مسترده.
• أيضًا ملعقة خل.
• ملعقة ملح.

طريقة تحضير مايونيز منزلي

1. ضعي كلا من الحليب والزيت والمستردة معا في وعاء، وقومي بخلطهم بالمضرب الكهرباء جيدا حتى التماسك.
2. ثم نضيف الخل والملح على المكونات السابقة مع استمرار الخفق، للحصول على قوام كثيف.
3. ضعي تدريجيا الزيت، حتى تحصلي على القوائم المناسب، للحصول على طعم ضعي الثوم المفروم، أو الفلفل الحار على المايونيز.
4. ثم يحفظ المايونيز في علبه محكمة في الثلاجة، لفتره أقصاها أسبوعين فقط.

طريقه مايونيز المطاعم

• علبه من الزبادي.
• 2 كوب زيت.
• اثنين صفار بيضة.
• ملعقةمسترده.
•  ثوم مفروم.
• ملعقة خل ابيض.
• فلفل اسود.
• ملح.
• ملعقة سكر

طريقه مايونيز المطاعم

1. يخفق صفار البيض مع المستردة والزبادي والخل والملح والسكر والفلفل والثوم.
2. أضيفي القليل من الزيت على الخليط تدريجي مع الخفق، حتى الوصول للقوام المطلوب.
3. ثم في علبه محكمة ضعي المايونيز، ويحفظ بالثلاجة لحين استخدامه.

طريقه مايونيز النشا

• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب وربع من الماء.
• سته فصوص ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق لبن زبادي.
• ملعقة ملح.
• اثنين ملعقة عصير ليمون.

طريقة تحضير المايونيز بالنشا

1.  احضري كوب ماء وضعي به النشا مع التقليب حتى الامتزاج.
2. ثم في وعاء على النار، ضعي المقدار مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب.
3. ثم يترك ليبرد، في الخلاط ضعي مقدار النشا الذي تم إعداده مع الملح والليمون والزبادي.
4. ثم ضعي الزيت تدريجي مع الخفق، حتى الوصول للقوام المطلوب، قدميها على السفرة مع الطعام.

طريقه المايونيز بدون خل

من أسهل الطرق حيث تستخدمي بيضه بارده، تخفق مع كوب زيت، ورشه ملح فقط وبذلك تكوني في دقيقه قد حصلت على المايونيز.

طريقه المايونيز السوري

• بيضه.
• ملعقةثوم مهروس.
• كوب الا ربع زيت.
• عصير ثلاثة ليمونه.
• ملح.
• سكر.

عمل المايونيز السوري

1. نحضر الخلاط الكهربائي ثم يضرب البيض والسكر والثوم والملح.
2. ثم نضيف الليمون واستمرار الخفق، ثم الزيت تدريجي حتى نحصل على القوام المناسب.
3. في وعاء نظيف ومعقم نضع المايونيز ونحتفظ به في الثلاجة.

طريقه المايونيز هاينز

• كوب إلا ربع زيت.
• بيضه.
• معلقه مستردة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملح.

عمل ماينونيز هاينز في المنزل

1. تأكدي من جفاف الأوعية أولا المستخدمة في صنع المايونيز.
2. ثم ضعي المكونات السابقة دفعه واحدة في الخلاط ويخفق مده 10 ثواني.
3. الخفق يتم على ثلاث دفعات، كل منها 10 ثواني ثم الراحة، وبذلك يكون المايونيز جاهز.

تكات عمل المايونيز

يعتمد عمل مايونيز في الأساس على البيض، في الوصفات الأصلية، أما في الوصفات المدبرة، نستخدم النشا وأخرى بالزبادي وغيرها من الطرائق الأخرى، هناك بعض التكات يجب أن نركز عليها أولا للحصول على المايونيز وهي كالآتي:

• أولا يجب أن يكون الخلاط المستخدم في الخفق جاف تماما من الماء، وكذلك الأواني المستخدمة في التحضير.
• ثانيا المكونات المستخدمة في التحضير، يجب أن تكون بارده، لذا توضع كل المكونات المستخدمة في تحضير المايونيز، في الثلاجة قبل التحضير.
• ثالثا الخفق الجيد هو أساس الحصول على مايونيز ممتاز، وكذلك طريقه الخفق، لذا اخفقي من الأسفل للأعلى، واتبعي طريقه التقطيع أثناء الخفق.
• رابعا يحفظ المايونيز في وعاء مغلق بالثلاجة، مده ساعه على الأقل قبل الاستخدام ليتماسك.