يعد خبز الشوفان من البدائل الصحية التي يتجه إليها البعض في محاولة منهم لتخفيض السعرات الحرارية لذلك يلجأ البعض لخبز الشوفان فهو خبز خال من الغلوتين وسعراته الحرارية منخفضة، كما أن الشوفان ذو قيمة غذائية عالية وسوف نتعرف في هذا المقال على أبسط وأسهل الطرق التي تناسب الكثير من السيدات لصنع الخبز بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين
لكي تحصلي على خبز الشوفان مثل الخبز الموجود بالمخابز فلابد من الأخذ بالمقادير التالية:
- نصف كيلو دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
- نصف كوب حليب قليل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة عسل.
- 1 كوب من الماء.
خطوات عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين
على كل ربة منزل اتباع الخطوات التالية للحصول على خبز الشوفان الصحي بطريقة بسيطة وناجحة
- القيام بتسخين الماء حتى يصبح دافئا ثم نضيف إليه الخميرة الفورية والعسل ونتركه جانبا لعدة دقائق.
- في وعاء عميق نقوم بإضافة دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون الى المكونات السابق ذكرها تدريجيا وخلطها جيدا بالعجان او التقليب الجيد حنى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- نقوم بتغطية العجين بقطعة من القماش ونتركه جانبا لمدة لا تقل عن ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- نقوم بالبدء في تقسيم العجين الى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بفرد كل كرة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإدخال الصينية الفرن ونتركها حتى يتم تسوية خبز الشوفان ثم نخرجه ونتركه ليبرد ويقدم.
وهناك طريقة أخرى لعمل خبز الشوفان بدون خميرة ولمعرفة هذه الطريقة فلابد من معرفة المقادير وأيضا خطوات إعداده.
طريقة عمل خبز الشوفان بدون خميرة
لعمل خبز الشوفان بدون خميرة فلابد من توافر المقادير التالية:
- 2 كوب شوفان خشن.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
خطوات عمل خبز الشوفان بدون خميرة
- نضع المكونات المذكورة جميعا في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربها حتى تمتزج جيدا.
- في وعاء عميق نسكب الخليط السابق اعداده ونتركه جانبا الى ان يصبح قوامه أكثر كثافة.
- نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ثم نضيف بضع ملاعق من الخليط ونقوم بفرده في المقلاة.
- نترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق ثم نقوم بقلبه على الجهة الأخرى ونتركه أيضا لمدة 3 دقائق.
- نكرر هذه الخطوة أكثر من مرة حتى ينتفخ الرغيف وينضج.
معلومات الكاتب
