يعتبر معمول التمر من الحلويات اللذيذة التي يعشقها البعض لمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنه يمكنك تحضيره لأسرتك وضيوفك بجانب الشاي الساخن والقهوة التركية، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره، فضلًا عن أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية الهامة للجسم بفضل احتوائه على التمر.
طريقة عمل المعمول بالتمر
معمول التمر من أطعم الحلويات الخليجية التي انتشرت مؤخرًا في مصر والبلاد العربية ويتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، إذا كنتِ ترغبين في تحضير معمول التمر، تابعي المقال التالي لمعرفة طريقة التحضير:
المكونات:
- 3 اكواب من الدقيق.
- كوب من سكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة (جافة).
- كوب ونصف من النشا.
- ملعق صغيرة من البيكنج بودر.
- 250 جرام من الزبدة.
- 4 حبات من صفار البيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- تمر (للحشو).
- كوب من السكر البودرة (للتزيين).
طريقة تحضير معمول التمر
- ضعي الدقيق والسكر البودرة والخميرة والنشا والحليب البودرة والفانيليا في وعاء عميق وقلبي المكونات معًا.
- ضعي صفار البيض والزبدة على الخليط السابق ثم ضعي عليهم الماء الدافئ بشكل تدريجي أثناء العجن حتى يتشكل معك عجين ناعم ومتماسك.
- قومي بحشو العجين، خذي ملعقة من العجينة وافرديها واحشيها بالتمر ثم اغلقيها وضعيها في قالب المعمول واضغطي عليها قليلًا، ثم كرري هذه الخطوة مع باقي العجين حتى تنتهي من الكمية.
- رصي معمول التمر في صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- انتظري حتى يبرد المعمول وقدميه لأسرتك وضيوفك بجانب الشاي والقهوة والمشروبات المفضلة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
