من بين ألذ وأروع الوصفات التي يحبها الجميع، تأتي وجبة البانية المشهورة والمحبوبة لدى الجميع، يتميز البانيه بشهرته في مختلف المطاعم، ويحبه الصغار والكبار، ومع ذلك يمكننا تحضير البانية الاقتصادي في المنزل بكل سهولة، باستخدام أفضل وأسهل الطرق الرائعة والمضمونة تمامًا، مثل تلك المتوفرة في المحلات، وهي وصفة ناجحة وبربع كيلو فراخ فقط، وتتميز بمكونات اقتصادية وبسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة.
طريقة عمل البانية الاقتصادي بربع كيلو فراخ
يعتبر البانيه من الوجبات المحببة التي يفضلها الجميع، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بطريقة اقتصادية وبربع كيلو فراخ، باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ربع كيلو من الفراخ.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الدقيق.
- طاسة بها زيت غزير.
طريقة التحضير والتقديم:
- نقوم بتحضير الكبة ونضع بها الفراخ بعد غسلها جيدًا بالماء والملح والليمون، ثم نفرمها جيدًا ونضعها في وعاء، ونضيف إليها البقسماط والفلفل الأسود والملح والبابريكا وبهارات الفراخ والبيكنج بودر، وندمجها جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم القوام.
- نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات ونرصها في طبق، ثم نقوم بوضع كيس بلاستيكي فوقه ونقوم بالضغط عليها حتى تتخذ شكل قطع البانيه، ثم نقوم بترصيعها في طبق آخر ونكرر نفس العملية حتى ننتهي من كل الكمية المحضرة معنا.
- نقوم بتحضير طبق به البقسماط والنشا ونقلبهما جيدًا، ثم نقوم بتحضير طبق آخر به الدقيق ورشة الملح ورشة من الكاري، ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام ناعم ومتوسط.
- نضع قطع البانيه في الفريزر قبل البدء بالقلي لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتغميس كل قطعة في الخليط السائل ثم نغمسها في البقسماط ونقلبها جيدًا، ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تحمر قليلًا من الجانبين.
- نقوم بوضع البانيه المقلي على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد، ثم نقدمها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
