يعتبر الآيس كريم من المثلجات الأساسية التي لا غنى عنها في فصل الصيف، حيث يقبل الجميع على شرائه من المحلات خاصة الأطفال، لمذاقه اللذيذ الذي لا يُقاوم باختلاف نكهاته، سواء كان بالشوكولاتة أو المانجو أو الفراولة، كما أنه يمد الحسم بالطاقة والحيوية ويحسن المزاج، ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة وبدقائق معدودة وبمكونات آمنة بدلًا من شرائه من المحلات.
طريقة عمل الآيس كريم
يمكنك تحضير الآيس كريم في المنزل بكل سهولة، تابعي معنا هذا المقال لمعرف خطوات التحضير، واحضري المكونات التالية:
مكونات الآيس كريم:
- 200 جرام من الشوكولاتة الدارك.
- 150 جرام من الكريم شانتيه بسكر.
- ماء مٌثلج.
مكونات الحليب المكثف:
- ثلث كوب من الماء ساخن.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن بودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اختياري.
خطوات تحضير الآيس كريم
- أولًا تحضير الحليب المكثف المحلى، احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الماء الساخن والسكر واللبن البودرة والزبدة على حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنها.
- اضربي المكونات جيدًا مع بعضها حتى يذوب السكر تمام في الخليط، ثم صبيه في وعاء زجاجي، وبذلك يكون الحليب المكثف جاهزًا للاستخدام.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، أذيبي الشوكولاتة أولًا في حمام مائي حتى تذوب تمامًا، ثم احضري وعاء على نار هادئة وضعي فيه الحليب المكثف وقلبيه جيدًا حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- أضيفي الشوكولاتة الذائبة على الحليب المكثف وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجا معًا.
- لتحضير الكريمة، احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الكريمة وأضيفي عليها الماء المثلج بالتدريج، واخفقي حتى تتشكل الكريمة، ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي اليدوي بدلًا من الخلاط.
- ضعي الكريمة على صوص الشوكولاتة البارد واخفقيهم بالمضرب الكهربائي اليدوي معًا حتى يمتزج الآيس كريم ويتماسك.
- ضعي الآيس كريم في علبة نظيفة محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر لمدة يوم كامل حتى يتماسك الآيس كريم وقدميه بالهناء والشفاء.
ملحوظة: لتحضير النكهات الأخرى، سواء آيس كريم المانجو أو الفراولة يمكنك تكرار نفس الخطوات مع تغيير النكهة المستخدمة فقط.
معلومات الكاتب
