من بين ألذ وأسهل الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تأتي طريقة تحضير تورتة بدون بيض، إنها وصفة حلويات رائعة تشتهر بخفتها وهشاشتها، ويمكن تحضيرها في المنزل بأفضل طريقة مضمونة تمامًا، مثل تلك المتوفرة في المحلات، وذلك باستخدام أقل جهد ووقت ممكن وبتكلفة منخفضة تقدم في المناسبات أو للضيافة كحلوى مميزة.
طريقة عمل تورتة بدون بيض
تعتبر وصفة تورتة بدون بيض من بين أسهل وأروع الوصفات، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق فاخر.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- رشة ملح.
- باكيت بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة كيك شيف.
- 2 كوب ماء ساخن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة خل.
للتغطية:
- كوب كريم شانتيه.
- باكت من الفانيليا.
- ماء مثلج.
- شوكولاتة مبشورة أو شيبس.
طريقة التحضير والتقديم:
- نقوم بوضع المصفاة فوق وعاء، ثم ننخل الدقيق ونضع عليه الكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح والسكر والكيك شيف أو البيكنج باودر، ثم نقوم بالتحريك بواسطة مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- نصب الماء الساخن والزيت ببطء على الخليط ونقوم بالتحريك حتى يتجانس كل المكونات معًا، ثم نضيف الخل ونقلب جيدًا.
- ندهن صينية بطبقة رقيقة من الزبدة ثم نصب الخليط فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك الكيك ويتحمر قليلاً.
- نترك الكيك يبرد تمامًا، ثم نقطعه إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- في وعاء، نضع ماء بارد مع ملعقة نسكافيه ونخلطهما جيدًا، ثم نقوم برش الطبقة الأولى من الكيك بالمحلول.
- في وعاء آخر، نضع الكريمة الشانتيه والفانيليا ونبدأ بالخفق بالمضرب الكهربائي مع إضافة الماء المثلج تدريجيًا حتى يثقل القوام، ثم ندهن الكيك بالكريمة ونكرر العملية مع الطبقات الأخرى.
- يمكن تزيين التورتة بشرائح الشوكولاته أو شيبس، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- بعد التبريد، يمكن قطع التورتة وتقديمها للتمتع بمذاقها
معلومات الكاتب
