الفاهيتا من ألذ الوصفات المستخدمة في إعداد الدجاج بطرق مختلفة وجديدة، حيث أنها تخرج عن الوصفات التقليدية لطهو الدجاج، وهي وجبة مكسيكية معروفة وقد انتشرت في الدول العربية، وتمتاز هذه الوجبة بكونها تحتوي على العديد من العناصر، فتجمع بين الخضراوات والبروتين والنشويات، وتعد طريقة عمل فاهيتا الدجاج سهلة وبسيطة في تحضيرها، وإليكم في مقالنا أفضل طريقة لإعداد فاهيتا الدجاج.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
تعتبر فاهيتا الدجاج وجبة لذيذة يحبها الأطفال والكبار، وتصلح لإعداد الساندويتشات السريعة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- حبة بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 4 حبات من الفلفل الألوان مقطعة إلى شرائح.
مكونات تتبيلة الدجاج
- عصير ليمونة كبيرة.
- ربع كوب صغير زيت زيتون.
- فص ثوم كبير مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كمون ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
- ربطة من الكزبرة الخضراء مفرومة.
للتقديم
- 8 – 12 قطعة من خبز تورتيلا.
- كمية من الخس مقطع شرائح.
طريقة التحضير:
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية ذات سمك متوسط.
- في وعاء عميق اخلطي المكونات الخاصة بتتبيلة الدجاج معًا حتى تتجانس، ثم انزلي فيها قطع الدجاج لتغطيها.
- ضعي الدجاج في التتبيلة، واتركيه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل.
- اخرجي الدجاج من التتبيلة، وأضيفي له القليل من الملح.
- ضعي مقلاة على لهب عالي لتسخن، ثم ضعي بها ملعقة من الزيت، وابدائي بتقليب شرائح الدجاج على الجهتين لتأخذ لون ذهبي فاتح.
- غلفي قطع الدجاج معًا بقطعة من ورق الألومنيوم، واتركيه لدقائق قليلة.
- ضعي نفس المقلاة على النار، وبها ملعقة من الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزيت قليلاً، انزلي شرائح البصل والفلفل، وقلبيهم لحوالي 5 دقائق، ثم ضعيهم جانبًا.
- قطعي شرائح الدجاج إلى أصابع، وضعي جزء منها على الخبز، ثم ضعي معها جزء من خلطة البصل والفلفل، وشرائح الخس، واغلقي الخبز للتقديم.
معلومات الكاتب
