ماونتن كيك هي عبارة عن كيك بارد يتم إعداده بسهولة بعدة مكونات بسيطة، ويمكن إدخال بعض النكهات فيها حسب الأذواق، وتعتبر أنواع الكيك الباردة الأفضل بالنسبة للكثير من الناس، لسهولة إعدادها ومذاقها المميز، فتجمع بين مذاق الكريمة، والشوكولاتة، وغيرها، كما يناسب تناولها في الصيف حيث تقدم باردة، اسمها يعود لشكل وجه الكيك الذي يشبه الجبل وأحجاره.
طريقة عمل ماونتن كيك
يمكنك إعداد تحلية ماونتن كيك بخطوات ومكونات بسيطة، ولا تحتاج للفرن والتسوية التي تتسبب في فشل الكيك التقليدي مع البعض، ويتم تحضير ماونتن كيك كالتالي:
المكونات:
- 2 كيس من الكريم شانتيه بما يعادل 200 جرام.
- كيس بودر الكريم كراميل الموجود داخل عبوة الكريم كراميل.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- كمية من البسكوت السادة.
- ملعقة من الشوكولاتة السائلة، أو 2 مكعب من الشكولاتة المذابة.
- 4 قطع من بسكويت البوريو لتزيين الوجه، أو حسب الرغبة.
- 2 ملعقة من الكاكاو البودر الخام.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي مقدار الكريم شانتيه، ونضيف إليه بودرة الكريم شانتيه، ونقلبهم معًا، ثم نضيف إليهم الماء البارد بالتدريج مع الخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى يصبح القوام الكريمي المطلوب مضبوط.
- قلبي النسكافيه في ملعقتين الماء الساخن جيدًا، ثم ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي له النسكافيه، وقلبيهم معًا.
- أحضري صينية مناسبة، ثم بللي قطع البسكوت في خليط الحليب والنسكافيه، وابدائي بترتيبها في الصينية إلى جانب بعضها، ثم افردي طبقة من الكريمة.
- اصنعي طبقات من البسكويت والكريمة حسب الكمية التي ترغبين فيها، أو حسب المتوفر لديك.
- احضري ما تبقى من الكريمة، وأضيفي له مقدار الشوكولاتة السائلة، وقلبيهم معًا.
- افردي طبقة الكريمة بالشوكولاتة على وجه الصينية، ثم زينيها بقطع صغيرة من البسكويت البوريو.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة، ثم أخرجيها وغطي الوجه بطبقة من الكاكاو البودر، وقدميها لضيوفك أو أسرتك.
معلومات الكاتب
